Ysop

Ysop ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lamiaceae und kommt in freier Wildbahn vor: im Kaukasus, in den Bergen Osteuropas und in Zentralasien. Als Kulturpflanze wird sie als Zier-, Wohlriechs-, ätherische Öl-, Heil- und Gewürzpflanze angebaut.

Ysop kann als Hintergrund für leuchtende, auffällige Blumen verwendet werden. Die Pflanze lässt sich gut mit duftenden Stauden und Einjährigen kombinieren und bildet Hecken aus Büschen, die zur Zoneneinteilung von Gärten verwendet werden können.

Ysop sollte im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst an beleuchteten, unkrautfreien Flächen mit lockerem Boden gepflanzt werden. Samen wachsen normalerweise bei einer Temperatur von 18 Grad. Beim Pflanzen von Setzlingen ist ein Abstand von ca. 25 cm zwischen den Büschen einzuhalten.

Die Pflege von Ysop umfasst das Jäten, Lockern und Düngen. Bei der Ernte werden junge Triebe abgeschnitten und anschließend im Schatten getrocknet. Duftende Blätter und Blüten werden zu Tees, Saucen, Salaten, Gemüsesuppen, Fleisch, Pasteten und Hackfleisch hinzugefügt.

Als Heilpflanze hilft Ysop bei Asthma, Rheuma, Magen-Darm-Beschwerden und vermehrtem Schwitzen.