Beeren

In jedem Garten wachsen duftende Gartenerdbeeren, Himbeeren, Kirschen und andere Beerenarten. Jede Gartenpflanze erfordert besondere Pflegebedingungen, ohne die die Pflanzenproduktivität sehr gering ist. Es ist erwähnenswert, dass Beeren die erste süße Ernte im Garten sind. Die Ernte beginnt mit der Reifung der Gartenerdbeeren, dann werden sie durch Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren ersetzt. In diesem Abschnitt erfahren Sie alles über die Vorteile und Nuancen des Anbaus verschiedener Beeren.

Natürlich können Sie in modernen Geschäften Beeren und Früchte gewöhnlicher und exotischer Sorten kaufen. Aber jeder Sommerbewohner weiß, dass seine eigene Ernte keine schädlichen Düngemittel enthält und das Aroma und der Geschmack echter Beeren nicht mit gekaufter Ware zu vergleichen sind. Zum Beispiel tauchten im 17. Jahrhundert in Russland Gartenerdbeeren und schwarze Johannisbeeren auf, danach begann man, sie ständig anzubauen, und niemand erinnerte sich daran, ausländische Beeren gekauft zu haben.

Jede Beere hat viele wertvolle Eigenschaften, viele davon gehen jedoch bei der Wärmebehandlung verloren. Dies lässt sich jedoch beim Kochen von Marmelade und Kompott nicht vermeiden. Deshalb empfehlen moderne Ernährungswissenschaftler, einen Teil der Beeren in den Gefrierschrank zu legen, um die gefrorenen Beeren nach Saisonende für Lebensmittelzwecke zu verwenden.