Topinambur auf dem Foto - Eigenschaften und Eigenschaften

Topinambur

Dieses schmackhafte und sehr gesunde Wurzelgemüse ist ein enger Verwandter der Sonnenblume. Seine anderen Namen: Sonnenwurzel, Topinambur, wilde Sonnenblume, Erdbirne. Die Höhe der Topinambur erreicht 3 m. Die Farbe der Knollen reicht von gelblich bis braun, manchmal rot. Die Reifezeit beträgt ca. 125 Tage, nach dem ersten Frost kann geerntet werden. Die Wurzelpflanze ist frostbeständig und kann problemlos im Boden überwintern.

Topinambur auf dem Foto - nützliche Eigenschaften

  • Der Saft wirkt entzündungshemmend, reduziert den Säuregehalt, lindert Sodbrennen, Bauchschmerzen und Polyarthritis.
  • Die Abkochung senkt den Blutzuckerspiegel und wird bei Fettleibigkeit, Anämie, Salzablagerungen und Nicht-Insulin-Diabetes empfohlen.
  • Dank seiner antioxidativen Eigenschaften entfernt die Sonnenwurzel Giftstoffe, Radionuklide und Schwermetallsalze aus dem Körper. Reduziert den Cholesterinspiegel.
  • Wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Wird bei Arteriosklerose, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit und Tachykordie eingesetzt.

Topinambur auf dem Foto ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die einzige Kontraindikation für den Verzehr von Erdbirnen ist die Neigung zu Blähungen.