Wohltuende Eigenschaften der roten Eberesche – wie man sie bewahrt

Wohltuende Eigenschaften der roten Eberesche sind seit langem bekannt und werden häufig in der Behandlung, beim Kochen für die Zubereitung von Gerichten, Getränken und Desserts eingesetzt.

Rote Vogelbeere enthält viele Vitamine der Gruppen P, B1, B2, Pektin, Ascorbinsäure, Zucker (Sorbose, Glucose, Saccharose, Fructose). Die wohltuenden Eigenschaften der roten Eberesche zeigen sich in einer beträchtlichen Menge Sorbinsäure, einem Bakteriostatika, das Bakterien, Pilze und Viren bekämpft.

Rowan enthält Beta-Carotin, das für die Elastizität der Haut und die Sehschärfe verantwortlich ist. Der Mangel an der erforderlichen Menge an Vitamin A führt zu trockener Haut und Krampfanfällen. Anfälle - das Ergebnis einer bakteriellen Infektion in den Mundwinkeln - verschwindet, wenn Sie diese Eberesche regelmäßig in roher Form in Fruchtgetränken verzehren.

Nützliche Eigenschaften der roten Eberesche. So sparen Sie

Um die wohltuenden Eigenschaften der Eberesche zu bewahren, müssen Sie die Regeln befolgen.

Wenn Sie rote Vogelbeere vor dem Frost pflücken, sind die Beeren zu bitter, aber diese besondere Beere eignet sich besser für die Langzeitlagerung.

Dank Sorbinsäure können Ebereschen, die vor dem ersten Frost gesammelt wurden, bis zu mehreren Monaten ohne Kühlung gelagert werden. Für eine längere Lagerung ist das Einfrieren roter Ebereschen erforderlich. Gefroren ist die rote Vogelbeere bis zu zwei Jahre haltbar.

Beeren werden verzehrt in roher Form, machen Sie Paste, Kompotte, GeleeDabei ist zu berücksichtigen, dass jede Hitzebehandlung bei 60 Grad Vitamin C abtötet und eine höhere Hitzebehandlung andere Vitamine abtötet.

Sie können Bratäpfel mit Eberesche einreiben, um ein gesundes Produkt mit Vitaminen und Mikroelementen zu erhalten.