Lauch und seine wohltuenden Eigenschaften

Lauch oder Perlzwiebeln sind weltweit das häufigste und unverzichtbarste Gemüse. Die Vorteile von Lauch wurden hunderte Male getestet und bewiesen. Daher habe ich beschlossen, in diesem Artikel seine wohltuenden Eigenschaften zusammenzufassen.

In der Küche wird Lauch in der Regel als Gewürz verwendet, das einem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen kann. In manchen Ländern ist mehr als ein Gericht ohne dieses Gewürz komplett. Ich kann diese Eigenschaft von Zwiebeln noch lange beschreiben und sogar Rezeptbeispiele nennen, aber ich halte das für unnötig. Die erste Eigenschaft ist eine ausgezeichnete Würze.

Zwiebeln enthalten eine große Menge an organischem Schwefel (deswegen riechen sie so!), wodurch sie die wichtigste medizinische Eigenschaft haben – sie bekämpfen Viren, sogar Salmonellen und E. coli sind davon betroffen. Hier sind einige weitere Gründe, Lauch zu essen:

• es ist notwendig, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen;
• den Cholesterinspiegel im Blut senken;
• Blutgerinnsel verhindern;
• bei Infektionen, Asthma, Diabetes, chronischer Bronchitis.

Die zweite Eigenschaft ist also die Heilung.

Lauch wird zunehmend zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts (nur 30 kcal pro 100 g) ist es in der Ernährung enthalten und enthält gleichzeitig viele Vitamine. Dies war die dritte Eigenschaft – sozusagen diätetisch.

Es gab nur drei Haupteigenschaften, aber wenn man hinschaut, findet man nicht drei, sondern 333 Eigenschaften von Lauch, und alle werden nützlich sein.