Beliebte Bohnensorten

Je nach Herkunft gibt es verschiedene Bohnensorten:

1. Amerikanisch;
2. Asiatisch.

Es gibt morphologische Unterschiede zwischen diesen Typen. amerikanisch Arten haben eher rote, weiße oder violette Blüten mit charakteristischer Struktur sowie breitzylindrische, eher große Samen und Bohnen. Letztere zeichnen sich häufig durch eine mehrfarbige oder weiße Schale aus. Ausnahmslos alle Typen haben das Aussehen lockig Pflanzen mit langen Trieben oder Pflanzen mit vertikal angeordneten Stängeln sowie niedrig wachsende Pflanzen, die mehr oder weniger organisch wachsende Triebe und oft sich schnell entwickelnde Früchte haben.

Folgendes ist also bekannt Bohnensorten.

Gewöhnliche Bohnen (Phaseolus vulgaris). Sie gehört zu den wichtigsten Kulturarten auf dem Bauernhof. Dieser Typ hat viele Varianten. Letztere unterscheiden sich in der Entwicklungsdauer, Wuchsform, Blütenfarbe, Reifezeit, Farbe, Struktur, Größe usw.

Mondbohnen (Phaseolus lunatus), der seinen Namen von seinen oft gebogenen Samen hat. Diese Bohne hat das Aussehen einer einjährigen oder mehrjährigen Kletterpflanze oder, seltener, einer buschigen Pflanze mit flachen Früchten und kleinen Blüten, die eine geringe Anzahl Samen enthalten. Letztere können entweder weiß sein oder verschiedene Farben haben. Ihre Breite beträgt zwischen einem und drei Zentimeter.

Mehrblütige Bohne (Ph. Coccineus). In Europa ist diese Pflanze aufgrund ihrer rot glänzenden Blüten und leuchtend großen Samen als Zierpflanze bekannt.Junge und zarte Bohnen dieser Bohnensorte werden manchmal als Gemüse verzehrt.

Tepary-Bohnen oder Stechpalme (Ph. acutijblius). Diese Art hat die kleinsten Samen (ihre Länge beträgt ca. 8 mm), die für ihre Trockenresistenz bekannt sind. Die Samen zeichnen sich im Gegensatz zu den anderen oben aufgeführten Bohnensorten durch das Vorhandensein einer großen Menge an Proteinen aus.

Der bekannteste asiatisch Arten - Mungbohne (Phaseolus radiatus) und Urd (Ph. Mungo). Die Bohnen haben eine dunkle, gelbliche oder grüne, seltener fleckige Farbe, eine eckig-runde Form und eine Länge von 4 bis 5 mm. Protein ist in einer Menge von etwa 24 % enthalten.

Auch Bohnensorten gehören zur Sorte Azuki. Die Samen der letzteren sind etwas größer als Urd- und Mungobohnen und zeichnen sich durch eine große Farbvielfalt aus.