Die bescheidene Rhabarberpflanze

Dicke, saftige Rhabarberstiele werden oft als Füllung für Kuchen verwendet. Beispielsweise können Sie damit in einem traditionellen Rezept Äpfel ersetzen. Kleine Kinder essen es gerne frisch und tauchen es manchmal in Zucker. Daraus werden Marmelade und Gelees, Streusel und sogar Bier hergestellt. Rhabarber enthält kein Fett, sondern nur Proteine ​​und Kohlenhydrate. Dazu kommen gesunde Ballaststoffe, Vitamin A und C, Magnesium, Phosphor, Folsäure und vieles mehr. Es ist interessant, dass Rhabarber vor vielen Jahren wegen seiner einzigartigen Delikatesse angebaut wurde – seinen Knospen. Kulturrhabarber vereint mehrere Sorten, von denen Canadian Red, Cherry Red, McDonald und andere die köstlichsten sind.

Rhabarber ist scheinbar völlig unprätentiös und kann überall wachsen. Es muss nicht jeden Tag darauf geachtet werden, die Pflanze wächst leicht zu ganzen Kolonien heran, auch wenn man sie vergisst. Aber von Zeit zu Zeit ist es besser, sie zu teilen und neu zu pflanzen. Solche Pflanzen wurzeln besser.

Um eine gute Ernte zu erzielen, können Sie die Blüten am Rhabarberstiel abbrechen. Dann wird die ganze Kraft in die Entwicklung der Blattstiele fließen. Schneiden Sie die Stängel nach und nach ab, damit sie nicht überwachsen, aber nehmen Sie auch nicht mehr als die Hälfte des Busches auf einmal ein. Im Frühling oder Herbst, wenn keine Blätter mehr vorhanden sind, kann Rhabarber gemulcht werden. Dies hält den Boden feucht und warm, übersteht den Winter und verringert das Wachstum von Unkraut.

Wenn Sie die Ernte möglichst früh einfahren möchten, treiben Sie den Rhabarber unter einer Haube aus. Das heißt, es wird mit einem Topf mit einem Loch für die Blätter abgedeckt. Während die Stängel in einem geschlossenen Raum blanchiert werden, erhalten sie Sonnenlicht.Dann können Sie bereits im März-April die ersten zarten und saftigen Stiele bekommen.