Chinakohl

Weißkohl ist zu grob für Salate, aber auch grüner Salat schmeckt nicht jedem. Eine gute Alternative ist Chinakohl, der genau eine Kreuzung der beiden oben genannten Kulturen ist. Für Vegetarier ist er gesünder als Weißkohl, da der Proteingehalt bei letzterem halb so hoch ist. Allerdings ist Chinakohl eine empfindlichere Pflanze, weshalb er häufiger „krank“ wird und Schädlingen ausgesetzt ist.

Um schmackhafte Früchte zu erhalten, beginnt der Anbau von Chinakohl mit der Aussaat der Samen Ende Januar. In Gewächshäusern reift es recht schnell und wird den Gärtner in Zeiten akuten Mangels an frischem, vitaminreichem Grün mit seinem Geschmack begeistern. Für den Anbau im Freiland werden Ende April Samen für Setzlinge ausgesät, und nach einem Monat sind die Setzlinge zum Pflanzen bereit.

Jeder weiß, was für einen delikaten Geschmack Chinakohlsalat hat. Um diese Ernte so oft wie möglich zum Kochen zu verwenden, sollten Sie die Sorte „Khibiny“ oder „Belokochannaya“ verwenden. Beide Sorten werden drinnen angebaut. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch frühe Reifung und hervorragenden Geschmack aus.