Chinakohl und seine wohltuenden Eigenschaften

Japanische Hundertjährige essen viele Meeresfrüchte, georgische Älteste betrachten scharfes Essen als Rezept für ein langes Leben und chinesische Weise verdanken ihre Gesundheit dem Chinakohl und seinen wohltuenden Eigenschaften.

Was ist das Geheimnis von Chinakohl?

Die Blätter dieser zwei Jahre alten Pflanze erreichen eine Länge von 40 cm und enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen. Chinakohl besteht, wie die meisten anderen Sorten dieses Gemüses, zu fast 90 % aus Wasser und Ballaststoffen, was ihn zu einem wertvollen Nahrungsprodukt macht.

Der Proteingehalt in Chinakohl ist größer als in Rüben, Karotten und sogar Rüben. Diese Sorte ist ein Lieferant sehr seltener Vitamine, die die Heilung von Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren fördern. Kohl normalisiert außerdem die Darmfunktion und entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Es wird auch Diabetikern und Menschen mit Übergewicht empfohlen.

In puncto Mineralstoffgehalt steht Chinakohl anderen Gemüsesorten in nichts nach. Es enthält ausreichende Mengen an Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.