Persicaria: Wachstumsmerkmale und wohltuende Eigenschaften
Persicaria mit mehreren Arten, Anbau und richtige Pflege sorgen für die volle Entwicklung der Pflanze. Nützliche Eigenschaften, breite Anwendung in der Volksmedizin und kulinarische Traditionen heben die Gattung aus der Vielfalt anderer Kulturen hervor.
Inhalt:
- Beschreibung der Persicaria-Pflanze
- Merkmale des Anbaus
- Vorteile und Anwendungen in der Volksmedizin und beim Kochen
Beschreibung der Persicaria-Pflanze
Die krautige Pflanze Persicaria gehört zur Familie der Buchweizengewächse. Bis zu 150 Pflanzenarten wachsen in Form von Weinreben und Halbsträuchern. Vertreter der Gattung gehören zu einjährigen, oft mehrjährigen Pflanzen. Sie erreichen eine Höhe von 30 bis 200 cm. An einem aufrechten, aufsteigenden und kletternden Stängel befinden sich zahlreiche bis zu 30 cm lange lanzettliche Blätter mit spitzen Enden.
Die Farbe grüner Blätter variiert von dunkel bis hell, mit dunklen Flecken. In den ährenförmigen, traubigen und rispigen Blütenständen gibt es eine Vielzahl kleiner Blüten.
Ihre vielfältige Farbpalette hängt von der Art ab. Sie erscheinen Mitte Mai und blühen, bevor die Kälte einsetzt. Die Früchte sehen aus wie kleine dunkle Nüsse, die leicht abgeflacht oder dreieckig sind. Kriechen und Stab Rhizome gut entwickelt. Eine fundierte Gattungsbeschreibung kann für jede Pflanze der Pflanzenwelt sinnvolle Verwendung finden.
Merkmale des Anbaus
Die Gattung ist in den gemäßigten und tropischen Klimazonen der nördlichen Regionen verbreitet und kommt hauptsächlich in Südamerika vor. Die Art verträgt Sonne und Halbschatten und schmückt Blumenbeete von Mai bis zum ersten Frost problemlos und farbenfroh mit üppiger Blütenpracht.
Die Pflanzenvermehrung erfolgt durch Samen und Teilung des Busches. Vor der Aussaat im zeitigen Frühjahr werden die Samen ein bis zwei Monate lang bei einer Temperatur von 18 bis 25 °C geschichtet. Durch die Transplantation durch Teilen des Busches kann sich die Pflanze schnell an neue Wachstumsbedingungen anpassen. Aufgrund des schnellen Wachstums können die Wurzeln leicht Wurzeln schlagen.
Pflanzen wachsen überall, sie benötigen keinen fruchtbaren Boden. Günstige Wachstumsbedingungen auf gedüngten und entwässerten Böden Boden Machen Sie Persicaria zu einem offensichtlichen Angreifer, der mit zunehmendem Wachstum andere Konkurrenten in der Nähe verdrängt. Nicht selten wirken Pflanzen als Unkraut und wachsen fast überall. Das ständige Jäten solcher Arten bedeutet für den Gärtner erhebliche körperliche Arbeit.
Im Sommer benötigen feuchtigkeitsliebende Pflanzen mäßiges Gießen und die regelmäßige Anwendung komplexer Düngemittel bis zu dreimal pro Saison. Erwachsene Persikarien sind frostbeständige Pflanzen und erfordern keine Schutzmaßnahmen. Junge Pflanzen im ersten Entwicklungsjahr brauchen im Winter einen schützenden Unterschlupf. Die japanischen, fadenförmigen und kleinköpfigen Arten sind für die Winterperiode im Gewächshaus bestimmt.
Pflanzen sind nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge und zeichnen sich durch Schutzresistenz aus. Das Vorhandensein einer Artenvielfalt von Persicaria zeigt die wirksamen Qualitäten des Anbaus. Die Schlichtheit und Ausdauer der Pflanzen zeigt einerseits gleichzeitig die aggressiven Eigenschaften der Vermehrung.
Vorteile und Anwendungen in der Volksmedizin und beim Kochen
In der Volksmedizin
Der Vorrat an Nahrungsbestandteilen von Persicaria bewältigt einige Krankheiten:
- beugt der Entstehung von Herzerkrankungen vor, lindert Entzündungen und Schwellungen mit Hilfe von Flavonoiden und ätherischen Ölen
- kommt mit dem Unangenehmen zurecht Krankheit – Hämorrhoiden, reduziert Hämorrhoiden und Entzündungen aufgrund der Anwesenheit von organischen Säuren und Tannin
- Die antioxidativen Eigenschaften der Pflanze können Gebärmutter- und Magenverstimmungen entgegenwirken
- Darm- und starke Menstruationsblutungen aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine K und C
- Kieselsäure verhindert die Bildung von Harnsteinen
Die heilenden Eigenschaften der Pflanze sind vielen seit langem bekannt und werden in der Volksmedizin und Pharmazeutik genutzt.
Verwendung beim Kochen
Die Rhizome der Pflanzen werden als Zusatz zu Salaten aus gekochtem Gemüse verwendet. Reduzieren Sie vor der Verwendung die Stärke- und Gerbstoffmenge durch Braten oder Dünsten. Geschälte junge Triebe und Blätter werden gekocht und in Salaten wie Spargel verwendet. Aus frischen Blättern junger Pflanzen wird unter Zusatz von Brennnesseln ein Püree zubereitet, das als Dressing für Borschtsch oder Kohlsuppe verwendet wird.
Der scharf pfeffrige Geschmack der getrockneten oberirdischen Pflanzenteile – Samen, Blätter und Stängel – wird in gemahlener Form als würziges Gewürz für Soße, Salat und das erste Gemüsegericht verwendet. Beim Einmachen von Gemüse wird das Gewürz zusammen mit den Kräutern ebenfalls hinzugefügt.
Aus getrockneten Blättern zubereiteter Tee gilt als wohltuend Vitamin trinken. Die Zugabe von Zucker oder Honig trägt dazu bei, den pfeffrigen Geschmack zu reduzieren und den Nährwert zu erhöhen. Die essbaren Eigenschaften der Pflanze werden gerne beim Kochen genutzt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Persicaria eine Pflanze ist, die zu einer Dekoration für jedes Gartengrundstück werden kann und auf originelle Weise in Blumenarrangements passt. Die unprätentiösen Eigenschaften der Pflanzen können jeden Gärtner mit einer einjährigen und üppigen Blüte begeistern.
Video über Persicaria:
