Nördliche süße Trauben: Beschreibung der Sorte und Merkmale ihres Anbaus
Traditionell gelten Weintrauben als wärmeliebende Kulturpflanze, die keine sehr gute Winterhärte aufweist. Viele Sorten benötigen beim Anbau in nördlichen Regionen einen guten Schutz für den Winter. Im Laufe mehrerer hundert Jahre wurden jedoch Formen erhalten, die gegenüber niedrigen Temperaturen sehr tolerant sind. Traube Northern Sweet ist eine dieser frostbeständigen Kulturtraubenarten.
Inhalt:
Geschichte der Sorte
Der Ursprung der Sorte ist nicht genau bekannt. Einer Version zufolge war der Autor Iwan Wladimirowitsch Mitschurin selbst. Tatsächlich arbeitete der berühmte Züchter einst hart daran, den Weinanbau im Norden zu fördern. Er erhielt folgende Sorten:
- Nordweiß
- Arktis
- Korinka Michurina
- Russische Eintracht
- Sämling Malengre
- Schwarz süß
Es gibt jedoch keine Informationen über Trauben, die unter den Mitschurin-Sorten als Nordsüß bezeichnet werden. Eine weitere Untersuchung der Frage der Herkunft der Sorte legt nahe, dass Michurins Anhänger, der Züchter Ya. I. Potapenko, 1936 in Zusammenarbeit mit E. I. an der Entwicklung frostbeständiger Sorten arbeiteten. Zakharova kreuzte den Michurin-Sämling Malengra mit der Amur-Traube.
Das Ergebnis dieser Arbeit war die Sorte Northern. Vielleicht wurde dem Namen eines der Sämlinge dieser Sorte später das Wort süß hinzugefügt.
Möglicherweise wurden bei der Züchtung neben Michurin-Sorten auch Sorten aus der Pinot-Gruppe verwendet, höchstwahrscheinlich Pinot Black oder Pinot Noir. Da die Trauben des nördlichen Süßweins in ihrer Form den Trauben dieser berühmten Weine ähneln Sorten. Einige Liebhaber bemerken auch den ähnlichen Geschmack der Beeren.
Pinot selbst bringt in kühlen Klimazonen keine guten Erträge, aber wenn bei der Züchtung Amur-Trauben oder eine andere lokale Sorte verwendet würden, könnte daraus durchaus nicht nur eine frostbeständige, sondern auch eine ertragreiche Form entstehen. Es gibt eine Version, dass Northern Sweet eine autochthone technische Sorte ist. Der berühmte Winzer M.F. Abuzov beschrieb in seinen Büchern die Sorte Northern Sweet.
Nordsüßigkeit, Sortenbeschreibung
Die Triebe der nördlichen Süßtrauben zeichnen sich durch ihre große Wuchskraft aus. Die Rebe zeichnet sich durch eine gute Reife aus. Dies verleiht den Büschen eine hohe Winterhärte. Northern Sweet verträgt niedrige Temperaturen bis -30 Grad. Northern Sweet ist eine technische Sorte mit mittlerer Reifezeit.
Damit die Beeren ab dem Öffnen der Knospen reifen, benötigt die Sorte etwa 130 - 135 Tage. In den südlichen Regionen beginnt die Ernte Ende August – in den ersten zehn Septembertagen. Unter den Bedingungen der Region Moskau und nördlicherer Regionen reifen die Beeren vom 15. bis 20. September.
Die Pinsel sind mäßig dicht und wiegen zwischen 80 und 120 Gramm. Die Beere ist rund. Das Gewicht beträgt nicht mehr als 1,5 g, kann unter günstigen Bedingungen jedoch auch 2 g betragen. Die Farbe der Beeren ist dunkelblau oder blauviolett mit einem wachsartigen Überzug auf der Schale. Die Haut ist kräftig, aber eher dünn. In den südlichen Regionen ist der Zuckergehalt hoch und liegt zwischen 23 und 25 %.
Mit einem Säuregehalt von 6-7 g/l.In nördlicheren Regionen kann der Säuregehalt höher sein und 8–11 g/l erreichen, während der Zuckergehalt nicht mehr als 19–21 % beträgt. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß-sauer, der Geschmack ist recht harmonisch. Die Trennung der Samen vom Fruchtfleisch ist zufriedenstellend. Zu den Vorteilen der nördlichen süßen Sorte gehören:
- Produktivität
- Frostbeständigkeit
- gutes Altern schießt
- hohe Resistenz gegen Oidium und andere Krankheiten
Als Nachteil ist die Verschlechterung nicht nur des Geschmacks, sondern auch der Ausbeute aufgrund von Wassermangel zu verzeichnen. Trotz der Tatsache, dass viele Hobbywinzer feststellen, dass sie Frösten bis -36 standhalten können, ist es in den nördlichen Regionen sowie im Ural und in Sibirien immer noch besser, unter leichtem Schutz zu wachsen oder die Reben auf den Boden zu legen. Sie werden von gefallenem Schnee bedeckt sein.
Die Ernte der süßen Beeren des Nordens kann eine gute Grundlage für gereiften hausgemachten Wein mit einem reichen, angenehmen Geschmack sein. Das Klima der meisten Regionen des Landes ist durch relativ kurze und kühle Sommer, wenige Sonnentage und niedrige Minustemperaturen im Winter gekennzeichnet. Um in Regionen mit einem solchen Klima eine Ernte zu erzielen, müssen Sie einige Geheimnisse des Anbaus nördlicher Süßtrauben kennen.
Merkmale wachsender Süßigkeiten aus dem Norden
Wenn im zeitigen Frühjahr ein Weintraubensetzling gekauft wird, sollten Sie ihn nicht überstürzt in den Boden pflanzen. Es muss nicht nur auf das Auftauen, sondern auch auf die Erwärmung des Bodens in einer Tiefe von 0,5 bis 0,6 Metern gewartet werden. Dies geschieht in der Regel frühestens in den letzten Maitagen – den ersten zehn Tagen im Juni.
Bis zu diesem Zeitpunkt müssen die Setzlinge des Northern Sweet entweder eingegraben oder in Behältern an der Südwand platziert werden, um sie vor dem Wind zu schützen.Es wird angenommen, dass je weiter nördlich die Trauben wachsen, desto rauer das Klima und die Wetterbedingungen sind, desto gesünder ist die Beere und desto schmackhafter ist der Wein oder Saft daraus. Allerdings in Ordnung wachsen Um unter solch ungünstigen Bedingungen nördliche süße Trauben zu ernten, müssen Sie einige agrotechnische Feinheiten kennen.
Video über nördliche süße Trauben:
Um eine gute und gleichmäßige Erwärmung des Bodens bei einer Lufttemperatur von 18 - 22 Grad zu gewährleisten, müssen Sie entlang der Weintraube auf der Südseite der Pflanzungen einen Graben anlegen. Dies sorgt für ein schnelleres Auftauen des Bodens im Frühjahr, einen Abfluss von Schmelzwasser und eine Erwärmung des Bodens auf die erforderliche Tiefe.
Wenn es nicht möglich ist, einen solchen Graben anzulegen, können Sie Weintrauben in Böschungswällen pflanzen. Die Höhe solcher Grate sollte etwa 0,8 m betragen, die Richtung sollte von West nach Ost verlaufen. Diese Platzierung fügt 1-2 Grad Wärme hinzu. Darüber hinaus sind die Prozesse der Fruchtknospenablage intensiver. Durch die Dammpflanzung können Sie Staunässe mit übermäßigem Niederschlag vermeiden und das Sonnenlicht gleichmäßiger verteilen.
Allerdings hat diese Methode auch einen Nachteil. Dies ist vor allem der intensive Nährstoffverbrauch der kräftigen Triebe der Nordsüßigkeit und deren zusätzliche Auswaschung aus dem Boden durch Regen. Um diese Prozesse zu verlangsamen, muss der Boden mit für die Trauben nützlichen Substanzen angereichert werden.
Dazu werden in der zweiten Maihälfte etwa 10 kg verrotteter Mist auf jeden Weinstrauch ausgebracht. Es wird unter Büschen ausgelegt, ohne es in den Boden einzubetten. Diese Technik ist besonders effektiv beim Weinanbau auf Hügeln. Auf dem Damm verteilter Mist versorgt den Busch mit der erforderlichen Menge an organischer Substanz, zunächst durch die untere Blattreihe und nach der Erwärmung des Bodens durch die Wurzeln.
Viele Winzer glauben, dass, wenn eine Parzelle eine Ernte von 10 Tonnen Trauben bringt, in der nächsten Saison die gleiche Menge Mist auf den Boden gegeben werden muss. Der Rest der landwirtschaftlichen Technologie für den Anbau Sorten Bei instabilem Wetter und gemäßigtem Klima unterscheidet es sich nicht vom Anbau anderer technischer Sorten.
