Momordica Cochin, Beschreibung und Foto, Anbau, Verwendung für medizinische Zwecke und beim Kochen

Momordica Cochin ist eine exotische Frucht, die seit langem für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wird. Diese Pflanze wird im Volksmund chinesische Melone oder indische Gurke genannt.

Um diese exotische Pflanze in europäischen Ländern anzubauen, müssen Sie die Pflanzregeln kennen und diese einhalten. Lassen Sie uns das genauer besprechen.

Inhalt:

• Was ist Momordica, Typen
• Momordica Cochin - Beschreibung und Foto
• Wie schmecken Gac-Früchte und wie werden sie gegessen?
• Ergebnisse von Studien zu Momordica-Früchten: Was sie enthalten, Nutzen und Schaden
• Wo man Momordica-Cochin-Samen kaufen kann
• So pflanzen Sie richtig
• Pflanzenpflege
• Ernte und Lagerung von Gaka-Früchten, Ertrag
• Verwendung von Haken beim Kochen

Was ist Momordica, Typen

Momordica, Corella oder Gak – der Name derselben einjährigen Pflanze, die zu Kletterpflanzen und zur Kürbisfamilie gehört. Die Pflanze kam aus asiatischen Ländern zu uns. In der Russischen Föderation und der Ukraine sind diese Früchte wenig bekannt; der Anbau ist möglich, jedoch nur in Gewächshäusern (auf dem Balkon gepflanzt).

Die Pflanze sieht aus wie eine krautige Rebe, da sie sehr schnell aufsteigt und jede Struktur umschlingt. Die Früchte ähneln in Form und Aussehen einer Melone oder einer großen Gurke.

Vom lateinischen Wort „momordica“ bedeutet „beißen“. Dieser Name ist kein Zufall, am Stängel befinden sich Drüsenhaare.Bei Berührung der Haut kann es zu starken Reizungen kommen. Es wird empfohlen, beim Sammeln von Früchten Handschuhe zu tragen.

Pflanzenarten:

• Cochin.
• Charantia.
• Drachen.
• Meine Güte.
• Basalmisch.

Jede Art ist auf ihre Art einzigartig; es gibt Unterschiede in den Pflanz- und Wachstumsregeln.

Erfahren Sie mehr über Momordica, indem Sie sich das Video ansehen:

]Video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - Beschreibung und Foto

Der Stängel der Pflanze ist stark, obwohl dies aufgrund seiner geringen Dicke nicht gesagt werden kann. Die Länge reicht von zweieinhalb bis vier Metern Höhe. Es kräuselt sich gut.

Die Blätter sind grün und groß. Sie sehen aus wie Zucchini- oder Gurkenblätter.

Blütenstände sind gelb. Weibliche Blüten befinden sich auf kleinen Stielen, männliche Blüten auf hohen Stielen. Zunächst blühen männliche Blütenstände, dann weibliche. Die Blüten duften nach Jasmin.

Die Frucht ist zwanzig bis fünfundzwanzig Zentimeter lang und hat einen Durchmesser von zwölf Zentimetern.

Die Schale ist uneben, warzig, es gibt kleine Wucherungen und Tuberkel. Die Farbe von Momordica ist je nach Reife gelb oder hellorange.

Die Samen sind flach und haben einen intensiven Geruch. Die Farbe ist dunkelrot.

Das Fruchtfleisch hat eine leichte Bitterkeit und ist saftig.

Geschmack und wohltuende Eigenschaften hängen weitgehend von der richtigen und rechtzeitigen Sammlung ab.

Wie schmecken Gac-Früchte und wie werden sie gegessen?

Sie sollten nur unreifes Gaka essen, da das Fruchtfleisch in diesem Zustand einen köstlich säuerlichen Geschmack hat. In diesem Zustand ist die Frucht grün oder gelb gefärbt. Es gibt praktisch keine Bitterkeit. Solche Samen werden sogar roh gegessen.

Sie werden zu Gerichten mit Geflügel, Fisch, Fleisch hinzugefügt und mit Gemüse kombiniert. Momordiku kann gefüllt, eingemacht, gekocht, mariniert und frittiert werden.Bereiten Sie daraus köstliche Marmelade und Desserts zu.

Im reifen Zustand ist Momordica sehr bitter und muss daher vor dem Verzehr verarbeitet werden; Sie können es über Nacht in Salzwasser einweichen.

Reife Früchte sind orange, manchmal mit einem rosa Farbton. In dieser Form platzen die Früchte und die Samen zerstreuen sich von selbst.

Neben Samen und Früchten können Sie auch Stängel, Wurzeln und Blätter als Nahrung verwenden. Beispielsweise werden die Blätter als Gewürz zu Suppen oder Salaten hinzugefügt.

In beiden Fällen hat das Produkt wohltuende Eigenschaften und wird in der Alternativmedizin zur Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet. Beim Kochen wird jedoch die erste Option bevorzugt.

Ergebnisse von Studien zu Momordica-Früchten: Was sie enthalten, Nutzen und Schaden

Diese Pflanze ist aufgrund ihrer Zusammensetzung unter anderem führend in ihrer Familie. Es enthält viele Nährstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Spurenelemente, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Einhundert Gramm des Produkts enthalten:

• 1424 Milligramm Kalium;
• 200 Milligramm Kalzium;
• bis zu 30 Milligramm Eisen;
• zehn Milligramm Beta-Carotin.

Dank langjähriger Forschung wurde festgestellt, dass die Frucht 81 Phytonährstoffe enthält, zum Beispiel:

• Alanin;
• Glycin;
• Menthol;
• Stearinsäure;
• Arginin
• Das Fruchtfleisch und die Samen der Indischen Gurke enthalten:
• Phosphor;
• Jod;
• Nickel;
• Riboflavin;
• Natrium;
• Niacin;
• Askorbinsäure;
• Mangan;
• Glutaminsäure;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Mangan.

Insgesamt 59 Mikroelemente.

Dank dieser Zusammensetzung ist die Pflanze sehr nützlich.

Es wird aktiv genutzt:

• Zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.
• Zur Normalisierung des Zuckers bei Diabetes mellitus und zur Stimulierung der Insulinproduktion.
• Wirksam bei der Behandlung von Krebs.
• Ein auf dem Produkt basierendes Arzneimittel wird bei Erkältungen, Grippe und Hautkrankheiten wie Schuppenflechte eingesetzt.
• Bei der Forschung stellten sie fest, dass Früchte und Blätter Streptokokken und Staphylokokken zerstören können.
• Die Früchte wirken antiseptisch und werden häufig bei starken Kopfschmerzen eingesetzt.
• Sie wirken sich positiv auf den Zustand der Gelenke aus und werden daher zur Behandlung von Rheuma und Gelenkerkrankungen eingesetzt. Sie haben eine schmerzstillende Wirkung bei Muskelschmerzen.
• Fördert eine schnelle Genesung von Scharlach, Masern, Windpocken und Mumps.

Neben den wohltuenden Eigenschaften ist es wichtig, die Gefahren und Kontraindikationen zu kennen.

Cochin momordica sollte schrittweise in kleinen Portionen in die Ernährung aufgenommen werden, da es Allergien auslösen kann. Eine allergische Reaktion äußert sich zunächst in Form einer Stuhlstörung.

Diese Frucht ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• Die Zeit, in der man ein Kind zur Welt bringt. Die in der Pflanze enthaltenen Stoffe können zu einem Schwangerschaftsabbruch oder zu einem starken Uterustonus führen.
• Die Stillzeit kann beim Baby Allergien auslösen.
• Aufgrund der Vielfalt der Zutaten für Kinder unter drei Jahren geeignet. Die mögliche Reaktion auf den Körper des Kindes wurde nicht vollständig untersucht.
• Bei Erkrankungen des Kehlkopfes kommt es zu einem Entzündungsprozess und Schmerzen.
• Bei Urolithiasis und Cholelithiasis. Viele in der Zusammensetzung enthaltene Bestandteile bewirken die Entfernung von Steinen.
• Das Produkt ist schädlich, wenn eine Person an Darmdivertikulose leidet. Es treten schwere Koliken, Krämpfe und Schmerzen auf.
• Seien Sie während der Menstruation vorsichtig. Das Produkt kann Blutungen verursachen und die Dauer des Zyklus verlängern.

Durch Vorsicht können Sie gesundheitliche Probleme vermeiden.

Wo man Momordica-Cochin-Samen kaufen kann

Es ist besser, Samen in einem Fachgeschäft zu kaufen oder online zu bestellen.

Vor dem Kauf müssen Sie unter der angegebenen Telefonnummer einen Berater kontaktieren, um sich über die Qualität des Produkts und den Versandprozess zu erkundigen.

Normalerweise werden Samen per Post verschickt, die Lieferung dauert 1-3 Tage.

Schauen wir uns das Video an und erfahren Sie mehr über die medizinischen Eigenschaften von Momordica Cochin:

So pflanzen Sie richtig

Es gibt bestimmte Anforderungen:

• Momordica benötigt einen gut beleuchteten Bereich und das Beet sollte leicht im Schatten liegen.
• Pflanzen Sie nicht an Orten, an denen sich Wasser ansammelt, um ein Verrotten der Wurzeln zu vermeiden.
• Wenn die Sämlinge im Gewächshaus gezüchtet wurden, erfolgt die Transplantation Ende Mai, Anfang Juni. Bei warmem Frühling ist auch eine frühere Pflanzung möglich.
• Das Bett wird im Voraus vorbereitet. Die Fläche wird umgegraben und Kalkdünger ausgebracht, um den Säuregehalt zu normalisieren. Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt im nächsten Frühjahr. Die Sämlinge werden mit sehr vorsichtigen Bewegungen verpflanzt; das Wurzelsystem ist sehr dünn und zerbrechlich; eine falsche Bewegung kann es zerstören.

Es ist wichtig, beim Klettern der Pflanze ein Spalier zu bauen.

Der Abstand zwischen den Löchern beträgt mindestens 60 cm. Vor dem Pflanzen ist es wichtig, das Loch zu gießen und zu düngen.

In der Ukraine und in Russland erfolgt die Pflanzung am besten in einem Gewächshaus oder Gewächshaus. Ist dies nicht möglich und erfolgt die Pflanzung im Freiland, wird die Pflanze nachts und an Regentagen mit Folie abgedeckt.

Der Pflanzvorgang ist abgeschlossen, jetzt geht es nur noch um die Pflege.

Pflanzenpflege

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Schritt 1: Gießen. Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend, daher sollte die Bewässerung mäßig sein und der Boden darf nicht austrocknen. In heißen Perioden wird reichlich gegossen.Bei heißem Wetter wird alle 2-3 Tage gegossen, wobei für jede Pflanze ein Eimer verwendet wird. Wenn die Feuchtigkeit schnell verdunstet, mulchen Sie sie mit Kompost oder trockenem Torf.
• Schritt 2: Aufbau einer Unterstützung. Als Stütze eignet sich ein Netz oder ein vertikales Gitter. Die unterste Querlatte sollte mindestens neunzig Zentimeter hoch sein.
• Schritt 3: Düngemittel. Als Düngemittel werden Stickstoff und Kalium verwendet. Sie können auch ein Produkt auf Basis von Vogelkot und Kuhmist im Verhältnis zwei zu eins herstellen. Das Produkt wird in 10 Liter Wasser verdünnt. Bis zum Ende der Fruchtbildung wird monatlich Dünger ausgebracht.
• Schritt 4: Trimmen. Es ist wichtig, eine Verdickung der Krone zu verhindern. Seitentriebe sollten 50 cm nicht überschreiten, es genügt, ein paar Haupttriebe stehen zu lassen und den Rest bei Bedarf zu entfernen. Es lohnt sich auch, beschädigte Blätter und Zweige zu entfernen, um die Pflanze vor Schädlingen zu schützen.

Die Empfehlungen sind einfach anzuwenden. Wenn Sie sie befolgen, können Sie eine gute Ernte erzielen.

Ernte und Lagerung von Gaka-Früchten, Ertrag

Die Ernte erfolgt am achten bis zehnten Tag nach dem Erscheinen der Früchte. Nur während dieser Zeit gibt es keine Bitterkeit. Je mehr Früchte Sie pflücken, desto besser ist der Ertrag.

Momordiki werden bei einer Temperatur von zwölf Grad nicht länger als zwanzig Tage gelagert. In diesem Fall sollte die Luftfeuchtigkeit im Raum 90 Prozent nicht überschreiten.

Verwendung von Haken beim Kochen

Beim Kochen wird die chinesische Melone zur Zubereitung von Salaten, Fisch- und Fleischgerichten verwendet. Es wird eingelegt, gebraten, gesalzen und gekocht. Sie können köstlichen Kaviar oder Marmelade zubereiten.

Die Samen in einer Pfanne anbraten und in Sauerrahm, Eiern oder Mehl panieren. Und später wird es als Gewürz für Suppen verwendet. Den Backwaren werden gemahlene Samen zugesetzt.

Die Frucht passt gut zu Joghurt, Kokosnuss, Tomaten und Gurken.

Daher ist die exotische Frucht Momordica nicht jedem bekannt. Aber die Samen sind leicht verfügbar und wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, kann die Pflanze zu Hause angebaut werden. Die Früchte sind lecker und sehr gesund.