Gewöhnliche Himbeere, was Sie darüber wissen müssen

Die Gewöhnliche Himbeere ist ein verzweigter, dorniger, mehrjähriger Strauch, der zur Familie der Rosaceae gehört. Die Höhe des aufrechten Stiels kann 2 Meter erreichen. Die Triebe im ersten Jahr sind flauschig grün und an der Basis mit braunen Dornen besetzt. Im zweiten Jahr verholzen sie und tragen bereits Früchte. Nach der Fruchtbildung trocknen sie aus und aus dem Wurzelsystem bilden sich neue einjährige Triebe.

Blütezeit: Juni Juli, Reifezeit der Früchte: Juli August. Die Fruchtbildung wird stark von den Wetterbedingungen beeinflusst. Daher gibt es keine stabile Ernte. Regen während der Blüte spielt eine schlechte Rolle, da er den Flug bestäubender Insekten verhindert.

Zwei Reproduktionsmethoden: vegetativ (Stecklinge und Herstellung) und Samen.

Gemeine Himbeere wächst in der Zone der Misch- und Nadelwälder. auf Lichtungen, an feuchten und schattigen Orten, entlang der Flüsse des europäischen Teils Russlands, Zentralasiens, der Ukraine und Westsibiriens.

Himbeerfrüchte haben heilende Eigenschaften und werden sowohl in der traditionellen als auch in der Volksmedizin häufig verwendet. Sie sollten bei gutem, sonnigem Wetter geerntet werden, wenn die Früchte trocken vom Tau sind. Vor dem Trocknen ist es besser, einen Tag in der Sonne zu trocknen. Zum Trocknen werden sie in einer dünnen Schicht von 2 - 3 cm ausgelegt und im Ofen bei einer Temperatur von 60 Grad getrocknet. Nutzstoffe werden 3 Jahre gelagert.

Es werden nicht nur gewöhnliche Himbeeren verwendet für medizinische Zwecke, ist aber auch eine sehr schmackhafte Beere. Daraus werden Kompotte und Marmeladen hergestellt, eingefroren und getrocknet.Gefrorene Himbeeren können für ein paar Minuten in kochendes Wasser getaucht werden und sind dann verzehrfertig. Getrocknete Himbeeren eignen sich gut als Beigabe zum Tee. Bei einer Erkältung kann man darauf nicht verzichten, da es viel Vitamin C enthält und ein gutes Antipyretikum ist.