Warum Topinambur nützlich ist: Grundeigenschaften und daraus zubereitete Gerichte
Topinambur, oder wie jeder es nannte, „irdene Birne“, erfreut sich seit langem großer Beliebtheit. Aber in unserer Zeit gibt es viel weniger Anhänger dieses Wurzelgemüses, da sein Preis gestiegen ist und sie weniger darüber reden. Die meisten Verbraucher haben jedoch vergessen, dass Topinambur viele wohltuende Eigenschaften hat, weshalb es sich lohnt, sie in die Ernährung aufzunehmen.
Inhalt:
Wohltuende Eigenschaften von Wurzelgemüse
Und auf den ersten Blick mag das Wurzelgemüse unscheinbar und völlig nutzlos erscheinen. Aber das ist ein großes Missverständnis, das ausgeräumt werden muss.
Diese Pflanze hat die folgenden wohltuenden Eigenschaften:
- Enthält viel Vitamine und Mineraliendie für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind
- Wirkt sich positiv auf das gesamte Herz-Kreislauf-System aus
- Hilft bei der Bewältigung gefährlicher Krankheiten wie Tachykardie, Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit
- Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut erheblich
- Reduziert den Blutzuckerspiegel deutlich, weshalb das Wurzelgemüse für den Verzehr bei Diabetikern empfohlen wird.
- Entfernt gut Giftstoffe, insbesondere Schwermetallsalze
Darüber hinaus werden nicht nur die Früchte selbst verzehrt, sondern auch die Blätter der Pflanze können zum Aufbrühen von Tees verwendet werden.Dank ihrer vielen wohltuenden Eigenschaften kann Topinambur jeden Tag zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden; die Hauptsache ist, einen Laden zu finden, der sie frisch und nicht mit Chemikalien vollgepumpt verkauft.
Vorteile für die Verdauung
Wir sollten auch über die Vorteile von Topinambur sprechen und Verdauungsprozess. Diese Pflanze kann aufgrund ihrer Eigenschaften den Zustand des Magen-Darm-Trakts verbessern.
Zu den vorteilhaften Eigenschaften für die Verdauung gehören:
- Topinambur enthält einen sehr seltenen Stoff, Inulin, der in der Lage ist, alle Schadstoffe aus dem Körper, insbesondere aus Magen und Darm, zu entfernen.
- Das gleiche Inulin hat eine hervorragende Wirkung auf die choleretische Aktivität.
- Topinambur hat eine positive Wirkung und schützt den Körper vor dem Eindringen pathogener Bakterien und Viren, die sich zerstörerisch auf den gesamten Verdauungstrakt auswirken können.
- Fördert die Bildung einer normalen Darmflora und unterstützt die Vermehrung nützlicher Bakterien. Deshalb ist Topinambur für Menschen, die an Dysbakteriose leiden, so unverzichtbar.
- Stellt eine beeinträchtigte Durchblutung wieder her und regt auch den Prozess selbst gut an, was für die Schleimhäute sehr wichtig ist.
- Es hilft sehr gut bei der Behandlung von Krankheiten wie Magengeschwüren, Koliken und anderen Magen- und Darmproblemen.
- Hilft, das Erbrechen zu stoppen, auch wenn es längere Zeit nicht aufhört.
- Hilft bei der Linderung von durch Krämpfe verursachten Schmerzen.
- Hilft, lästiges Sodbrennen loszuwerden.
- Fördert die schnellste Aufnahme von Selen im Körper.
- Topinambur hat eine unverzichtbare Wirkung für den Magen-Darm-Trakt und wird daher von vielen Gastroenterologen empfohlen tägliche Diät zur Verbesserung der Darmflora sowie zur Linderung anderer unangenehmer Symptome von Erkrankungen des Verdauungstraktes.
Kontraindikationen für die Verwendung
Trotz der Tatsache, dass Topinambur viele Vorteile hat, gibt es wie immer einige Nachteile bzw. Einschränkungen.
Es wird nicht empfohlen, das Wurzelgemüse roh zu verzehren, da es zu starken Blähungen und Darmbeschwerden kommen kann.
Menschen mit individueller Unverträglichkeit sollten die Pflanze auf keinen Fall roh, gebraten oder gedünstet verzehren. Und obwohl dies sehr selten vorkommt, gibt es immer noch mehrere Einzelfälle pro tausend Menschen.
Und das Wichtigste ist, dass man nicht viel Topinambur essen kann, denn in Maßen ist alles gut. Und selbst wenn keine Kontraindikationen vorliegen und zuvor keine sichtbaren Probleme aufgetreten sind, kann es beim Verzehr einer großen Menge Obst zu verschiedenen Darmstörungen kommen, am häufigsten zu Durchfall und erhöhter Gasbildung.
Topinambur und Gewichtsverlust
Nur wenige Menschen wissen, dass die meisten Ernährungswissenschaftler denjenigen, die abnehmen möchten, den Verzehr von Topinambur empfehlen. Da das Wurzelgemüse oft mit Kartoffeln verglichen wird, scheuen sich viele Menschen davor, es zu essen.
Aber wenn man sich die Forschungen und Experimente ansieht, die von Ernährungswissenschaftlern durchgeführt wurden, können wir mit Sicherheit sagen, dass die „irdene Birne“ diätetisches Produkt.
Es enthält den Stoff Inulin, ein Kohlenhydrat, dessen Verdauung viel länger dauert. Im Magen angekommen schwellen sie an und erwecken so den Eindruck einer völligen Sättigung. Und deshalb fühlen sich viele Menschen nach dem Verzehr eines Gerichts Topinambur lange Zeit satt und satt.
Gerichte aus „irdener Birne“
Es gibt viele Rezepte für Gerichte, bei denen Topinambur die Haupt- oder Nebenzutat ist:
- Rezept 1. Topinambur-Mais-Salat. Sie benötigen 4 Pflanzenknollen, zwei kleine Hühnereier und eine Dose Dosenmais. Zuerst müssen Sie die Knollen gut waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Nehmen Sie dann die hartgekochten Eier, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Würfel und gießen Sie sie in dieselbe Schüssel. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mais aus der Dose hinzu und würzen Sie nach Geschmack.
- Rezept 2. Gebackene Knollen. Sie müssen mehrere kleine Wurzelgemüse nehmen, sie gut waschen und auf ein Backblech im Ofen legen. Etwa eine halbe Stunde backen. Nachdem es fertig ist, können Sie Öl einfüllen, mit Gewürzen und Salz bestreuen.
- Rezept 3. Käsekuchen. Sie müssen ein paar Knollen nehmen, sie reiben, ein Ei und dann Mehl hinzufügen, damit der Teig wie einfache Käsekuchen mit Hüttenkäse aussieht. Danach muss der Teig gesalzen werden.
- Rezept 4. Ei und Topinambur. Sie benötigen etwa 100 Gramm geriebene Topinambur (roh) und ein hartgekochtes und gehacktes Ei. Topinambur, Ei, Salz, Essig werden vermischt und dann entweder mit Öl oder Mayonnaise gewürzt. Wem gefällt es wie?
„Erdbirne“ ist eine sehr gesunde Pflanze und man muss sie einfach essen, zumindest nicht jeden Tag, aber auf jeden Fall einmal in der Woche.
Video über die Vorteile von Topinambur:
Interessante Informationen zum Gemüsegarten
Kommentare
Meine Seele spürte, dass Topinambur nützlich war. Dieses Jahr habe ich 5 Büsche gepflanzt, die ich von Verwandten angefordert hatte. Jetzt werde ich die Gesundheit aller verbessern. Danke für die Rezepte, ich werde sie auf jeden Fall verwenden.