Keimende Bohnensamen zum Essen und zum Anpflanzen – was ist der Unterschied?

Viele Hobbygärtner bauen Bohnen in ihren Gärten einfach als Ergänzung zu anderen Pflanzen an, indem sie sie beispielsweise am Straßenrand in der Nähe von Kartoffeln oder in der Nähe von Kohl- und Gurkenbeeten pflanzen. Wie dem auch sei, Bohnen sind in vielen Küchen sehr wichtig, und ohne diese Hülsenfrüchte können wir uns weder Borschtsch noch Vinaigrette vorstellen, und das von vielen geliebte georgische Gericht, Lobio, ist völlig konkurrenzlos und in seiner Zusammensetzung Bohnen gehören zu den 10 nützlichsten Produkten für die menschliche Gesundheit.

Aber nicht jeder weiß, dass gekeimte Bohnen noch größere Vorteile für unseren Körper haben, insbesondere, dass sie den Blutzuckerspiegel senken. Das Keimen von Bohnensamen ist überhaupt keine mühsame Aufgabe, erfordert aber besondere Aufmerksamkeit. Für eine schnellere Keimung werden die Samen gewaschen und mit warmem, auf keinen Fall jedoch heißem Wasser aufgefüllt. Nach 2-3 Tagen erscheinen Wurzeln und dann Sojasprossen, die nach weiteren Tagen eine Länge von 5-7 cm erreichen. Jetzt sind die gekeimten Bohnen zum Essen geeignet, aber denken Sie daran. Dies sollte nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.

Das Keimen von Bohnensamen zum Anpflanzen macht keinen Sinn; im Boden keimen die Samen viel schneller und schlagen sofort in ihrem Lebensraum Wurzeln.Um die Bohnen für die Aussaat vorzubereiten, werden die Samen zwei Wochen nach dem Pflanzen mit Chemikalien behandelt, um die von den Samen übertragenen Krankheitserreger abzutöten. Für eine schnellere Keimung der Bohnensamen können diese am Vorabend der Pflanzung nicht länger als 6 Stunden in warmem Wasser eingeweicht und dann an der Luft belüftet werden. Die optimale Wassertemperatur zum Einweichen beträgt +50–60 Grad und die Wassermenge sollte 80 % des Gewichts der Bohnensamen nicht überschreiten.