Was ist Daikon und seine wohltuenden Eigenschaften?

Unter den Gemüsesorten gibt es interessante Optionen, die man im Garten selten sieht. Es gibt ein Wurzelgemüse namens Daikon. Nicht jeder kennt es, da es sich von den üblichen Gartenfrüchten unterscheidet. Was ist Daikon?

Inhalt:

• Was sind die Merkmale von Daikon?
• Wohltuende Eigenschaften von Wurzelgemüse
• Kontraindikationen
• Wurzelgemüse anbauen
• Verwendung beim Kochen

Was sind die Merkmale von Daikon?

Im Aussehen ähnelt dieses Wurzelgemüse einem riesigen Rettich oder einer großen Karotte. Er wird bis zu 30 Zentimeter lang und hat einen Durchmesser von bis zu 8 Zentimetern. Bei günstigen Wachstumsbedingungen kann der Daikon eine Größe von bis zu 60 Zentimetern erreichen, in diesem Fall beträgt sein Gewicht 0,5 Kilogramm.

Das Wurzelgemüse hat eine weiße Farbe und schmeckt sehr nach Rettich. Es enthält jedoch keine Bitterkeit und das Aroma ist viel angenehmer. In Japan wird dieses Gemüse häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Es wird zu Beilagen und Salaten hinzugefügt. Das Wurzelgemüse passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten. Daraus werden Suppen zubereitet, die einen einzigartigen Geschmack erhalten.

Wohltuende Eigenschaften von Wurzelgemüse

Neben seinem interessanten Geschmack steckt Daikon voller wohltuender Eigenschaften. Zu den Bestandteilen des Gemüses gehören Vitamin CEs ist ein hervorragender Helfer im Kampf gegen Erkältungen und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Wenn jemand nach einem Produkt sucht, das eine tägliche Dosis Vitamin C liefern kann, ist Daikon eine Wahl wert. Dazu reicht es aus, 300 Gramm Wurzelgemüse pro Tag zu sich zu nehmen.

Daikon enthält Vitamin B. Es wirkt sich positiv auf die Funktionalität des Nervensystems aus, normalisiert den Geisteszustand, verbessert die Aufmerksamkeit, beruhigt und beseitigt Angstzustände. Kalium, das auch im Wurzelgemüse enthalten ist, stärkt Zähne, Haare und Knochen.

Daikon ist in der Lage, die Leberfunktion zu normalisieren. Es beeinflusst die Resorption von Sand und Steinen, die sich in den Nieren bilden. Die Zusammensetzung enthält Isorodansäure, die zur Vorbeugung von Neoplasien eingesetzt wird. Mit Hilfe von Ballaststoffen wird das Gemüse zu einem hervorragenden Diätprodukt. Wenn Sie eine kleine Portion essen, verspüren Sie ein Sättigungsgefühl, das etwa 4-5 Stunden anhält.

Das Gemüse enthält Enzyme. Sie bauen Stärke ab. Aber übermäßige Mengen davon tragen zur Gewichtszunahme bei. Daher gilt Daikon als diätetisches Produkt. 100 Gramm Gemüse enthalten nur 21 kcal. Phytonzide können Bakterien zerstören und den Menschen vor Infektionen schützen.

Es wird empfohlen, das Gemüse roh zu verzehren. Auf diese Weise können Sie den Körper von überschüssigem Cholesterin und Giftstoffen reinigen. Wissenschaftler haben Forschungen zu Daikon durchgeführt.

Sie fanden heraus, dass der systematische Verzehr des Gemüses die Gesundheit von Menschen verbessert, die an Diabetes sowie Gefäß- und Herzerkrankungen leiden. Dieses Produkt wird auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Daraus werden Kompressen hergestellt, die die Wundheilung unterstützen, das Haar stärken und lästige Sommersprossen beseitigen.

Kontraindikationen

Trotz der riesigen Liste positiver Eigenschaften von Daikon gibt es einige Kontraindikationen, was vor dem Verzehr des Gemüses beachtet werden sollte. Bei folgenden Problemen sollten Sie das Wurzelgemüse nicht essen:

• Erkrankungen des Magens und Darms.Dies ist auf den hohen Ballaststoffgehalt im Daikon zurückzuführen. Eine Überdosierung kann unangenehme Folgen haben.
• Gastritis
• Geschwür
• Gicht
• Schwere Erkrankungen der Leber und Nieren

Wenn Sie die Vorteile des Produkts kennen und die Kontraindikationen berücksichtigen, wird der Verzehr von Daikon Ihre Gesundheit verbessern. Wenn eine Person beschließt, dieses Produkt zum Ernährungsmenü hinzuzufügen, wird empfohlen, zunächst einen Ernährungsberater zu konsultieren.

Wurzelgemüse anbauen

Dies ist eine unprätentiöse Gartenpflanze, die aber dennoch etwas Aufmerksamkeit erfordert. Es wird empfohlen, die Pflanze nicht an einem Ort zu pflanzen, an dem zuvor Kohl angebaut wurde. Um die Produktivität zu verbessern, sollten Sie sich für leichte Böden entscheiden. Dies wird auch davon beeinflusst, wie tief das Grundwasser ist. Der Ertrag steigt, wenn die Tiefe tief genug ist.

Vor der Pflanzung lohnt es sich, im Herbst und Frühjahr den Boden gut umzugraben. Es wird empfohlen, viel Humus hinzuzufügen. Erfahrene Gärtner raten zum Anpflanzen von Gemüse Samen. Um jedoch eine frühe Ernte zu erzielen, sollten Sie zunächst Setzlinge züchten. Der Hochsommer ist ideal zum Pflanzen. Wenn Sie die Pflanze gut gießen, werden die Früchte saftig.

Ein Mangel an Feuchtigkeit führt dazu, dass der Daikon zäh wird. Wo die Temperatur im Sommer gelegentlich ausreichend sinkt, wachsen die Hackfrüchte groß. In einigen Fällen bauten Gärtner riesiges Gemüse an.

Verwendung beim Kochen

Es ist unmöglich zu sagen, wie Gemüse-Daikon schmeckt. Am ähnlichsten sind Rettich und Radieschen. Der wichtigste Unterschied besteht jedoch darin, dass dieses Gemüse keine Bitterkeit hat. Dies ist ein großer Vorteil, da es roh verzehrt und zu Sommersalaten hinzugefügt werden kann.

Dabei bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften weitestgehend erhalten.Doch das Wurzelgemüse wird nicht nur in roher Form verzehrt. Daraus werden verschiedenste Gerichte zubereitet. Es wird gebraten, gedünstet, eingelegt. Es wird jedem empfohlen, dieses einzigartige Wurzelgemüse zu probieren.

In der japanischen Küche gibt es eine Suppe, die Daikon enthält. Dieses Gericht erwärmt den Körper und empfiehlt daher, es heiß zu essen. Daikon ist also ein einzigartiges Wurzelgemüse, das reich an... nützlich Eigenschaften. Dies ist ein köstliches Gemüse, mit dem sich verschiedene Gerichte zubereiten lassen.

Video zur Auswahl von Daikon: