Getrocknete Himbeeren, wohltuende Eigenschaften, chemische Zusammensetzung und Zubereitung

Es ist kein Geheimnis, dass viele Pflanzen in der Wissenschaft und Volksmedizin weit verbreitet sind. Am häufigsten werden medizinische Rohstoffe pflanzlichen Ursprungs, die für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, getrocknet. Eines der anerkannten Arzneimittel ist getrocknet Himbeeren, deren wohltuende Eigenschaften seit langem bekannt sind und erfolgreich bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden.

Inhalt:

• Chemische Zusammensetzung getrockneter Himbeeren
• Wohltuende Eigenschaften trockener Himbeeren, Anwendungshinweise, Kontraindikationen
• Rezepte für getrocknete Himbeeren
• So pflücken und trocknen Sie Himbeeren richtig

Chemische Zusammensetzung getrockneter Himbeeren

Frische Himbeeren enthalten bis zu 85 % Wasser und etwa 8–9 % Zucker. Sie sind außerdem eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Während des Trocknungsprozesses verlieren die Beeren Wasser und der Nährstoffgehalt in ihnen steigt. So enthalten einhundert Gramm trockene Himbeeren:

• Eiweiß 4,2 g
• Kohlenhydrate 43,4 g
• Fett 2,6 g

Der Kaloriengehalt von getrockneten Himbeeren beträgt 241 kcal pro 100 g. Kohlenhydrate sorgen für einen so hohen Kaloriengehalt bei getrockneten Beeren. Sie werden hauptsächlich durch Fructose, Saccharose und Glucose repräsentiert. Trockene Beeren enthalten auch organische Säuren:

• Apfel
• Wein
• Salicylsäure
• Zitrone

Getrocknete Himbeeren enthalten außerdem die Vitamine C, PP, Gruppe B, A und E. Darüber hinaus vorteilhafte Eigenschaften Es liefert auch den Gehalt an Makro- und Mikroelementen:

• Kupfer
• Molybdän
• Kobalt
• Drüse
• Kalium
• Magnesium

Der Gehalt an ätherischen Ölen, Pektinverbindungen, Phytosterolen und Tanninen erhöht den Nutzen trockener Himbeeren. Nicht nur die Beeren, sondern auch die getrockneten Blätter, Triebspitzen und Blüten dieses Strauches besitzen wohltuende Eigenschaften.

Wohltuende Eigenschaften trockener Himbeeren, Anwendungshinweise, Kontraindikationen

Das Vorhandensein von Vitamin C und anderen Vitaminen in trockenen Himbeeren wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, stärkt die Wände der Blutgefäße und erhöht die Anpassungsfähigkeit des Körpers. Vitamin C fördert außerdem eine bessere Aufnahme von Eisen und anderen Elementen. Der Kobaltgehalt wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, fördert die Ausscheidung von Giftstoffen und aktiviert Enzyme.

Ein Element wie Kupfer stimuliert die Aufnahme von Nährstoffen, insbesondere Proteinen und Kohlenhydraten. Es beugt Störungen in der Skelettbildung vor. Kalium verbessert die Funktion des Herzmuskels. Organische Säuren haben entzündungshemmende Eigenschaften EigenschaftenPektin und Tannine wirken sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus.

Hinweise für die Verwendung von trockenen Himbeeren sind:

• hohe Temperatur
• entzündliche Prozesse, insbesondere der Atmungs- und Verdauungsorgane
• Kraftverlust und Vitaminmangel, einschließlich Skorbut
• Anämie
• Brüchigkeit der Blutgefäße und Neigung zu Blutungen
• Hoher Drück
• Erbrechen verschiedener Art
• Appetitlosigkeit
• Kater-Syndrom
• Erkältungen

Auch bei Hautproblemen, insbesondere bei der Behandlung von Akne und Erysipel, ist der Einsatz von getrockneten Himbeeren angezeigt. Trockene Himbeeren haben wie jedes Arzneimittel Kontraindikationen für die Anwendung. Da Himbeeren recht starke allergische Eigenschaften haben, sind sie für Menschen mit allergischen Reaktionen kontraindiziert Himbeeren.

Menschen mit Nierenerkrankungen sollten bei Exazerbationen Himbeerpräparate sparsam einnehmen. Wenn eine Person mit Medikamenten gegen eine erhöhte Blutgerinnung behandelt wird, sollten Sie während der Behandlungsdauer auf den Verzehr trockener Himbeeren verzichten. Sie sollten dieses Produkt während der Schwangerschaft und Stillzeit mit Vorsicht anwenden, um bei Ihrem Baby keine Nahrungsmittelallergie auszulösen.

Rezepte für getrocknete Himbeeren

Trockener Himbeertee

Bei hohem Fieber und einer beginnenden Erkältung oder Grippe hilft Tee aus getrockneten Himbeeren. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 Liter getrocknete Himbeeren. Kunst.; Wasser 250 ml; und 1 TL. Honig, falls gewünscht.

• Wasser zum Kochen bringen
• Himbeeren hinzufügen
• 10 – 15 Minuten stehen lassen
• Falls gewünscht, Honig hinzufügen

Trinken Sie den gesamten entstandenen Tee und gehen Sie sofort unter einer warmen Decke zu Bett. Wichtig! Wer nach dem Teetrinken stark schwitzt, sollte unbedingt die Kleidung wechseln.

Video zum richtigen Trocknen von Himbeeren:

Aufguss zum Gurgeln und Mundwasser

Wenn Ihr Hals schmerzt oder Anzeichen einer Stomatitis vorliegen, müssen Sie einen Himbeeraufguss zubereiten. Dazu müssen Sie 0,5 Liter Wasser erhitzen. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Rohstoffe hinzu. Alles zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen. Spülen Sie Ihren Mund oder Rachen alle drei bis vier Stunden mit der resultierenden Infusion aus. Mit dieser Infusion können Problembereiche der Haut abgewischt werden. Damit Aufguss, Tee und Abkochung wohltuend wirken, müssen Himbeeren richtig verzehrt werden vorbereiten.

So pflücken und trocknen Sie Himbeeren richtig

Die Qualität getrockneter Himbeeren wird durch die richtige Ernte erheblich beeinflusst. Wenn die Beeren zu Hause getrocknet werden sollen, sollten Himbeeren nicht im Regen, am frühen Morgen oder am Abend gepflückt werden. Die beste Zeit zum Pflücken zarter Beeren ist ein sonniger, trockener Nachmittag.

Zum Trocknen eignen sich reife, aber nicht überreife Beeren. Sammeln wir noch etwas unreife Himbeeren zum Trocknen. Es empfiehlt sich, Beeren ohne Stiel zu pflücken. Am bequemsten ist das Sammeln in kleinen und flachen Behältern oder Körben.

Es empfiehlt sich, die Beeren sofort nach der Ernte zu trocknen. Wenn die Rohstoffe den Transport überstanden haben, müssen Sie vor dem Trocknen die angeschlagenen Beeren entfernen.

Außerdem werden beim Sortieren von Himbeeren Pflanzenreste und Ablagerungen entfernt. Bevor man Himbeeren zu Hause trocknet, sollte man sie besser nicht waschen, da die empfindlichen Beeren sonst sofort mit Wasser gesättigt werden. Vorbereitete Himbeeren sollten in einer Schicht auf einer geeigneten Unterlage ausgelegt und in die Sonne gestellt werden.

Bringen Sie die Beeren abends in einen trockenen Raum, da sie sonst mit Luftfeuchtigkeit gesättigt werden. Morgens gehen Sie mit den Himbeeren noch einmal in die Sonne. Nach 5-6 Tagen ist die Beere vollständig trocken. Es muss in mit sauberem Papier ausgelegte Kartons gegossen werden. An einem trockenen Ort nicht länger als 24 Monate lagern.

Bei unbeständigem Wetter können Sie die Himbeeren 1-2 Tage in der Sonne trocknen und anschließend im Ofen oder in einem speziellen Trockenschrank bei einer Temperatur von + 50 + 60 Grad trocknen. Das Ernten getrockneter Himbeeren ist eine notwendige und nützliche Sache, insbesondere wenn es in der Familie Kinder gibt, die anfällig für Erkältungen sind. Krankheiten.