Sorten von Zwiebeln

Die wichtigste Voraussetzung für einen hohen Zwiebelertrag ist die Auswahl wertvoller Sorten für den Anbau. Die Zwiebelsorten sind erstaunlich; man kann traditionelle goldene Zwiebeln, Zwiebeln in weißen und sogar violetten Schalen sehen; heute gibt es mehr als 70 Zwiebelsorten und ihre Hybriden.

Klassifizierung der Sorten nach Alekseeva M.V.:

• südlich;
• nördlich;
• Schalotten;
• Zentralrussisch.

Zu den süd- und zentralrussischen Gruppen gehören wiederum die zentralasiatischen, ukrainischen, kaukasischen und zentralrussischen Untergruppen.

Zwiebelsorten können nach anderen Parametern klassifiziert werden, beispielsweise nach morphologischen, wirtschaftlichen und biologischen Merkmalen. Nach dieser Theorie gibt es scharfe, süße, halbscharfe Sorten und Schalotten.

Frühreifende Zwiebeln gehören zu den scharfen Sorten, allerdings sind solche Sorten weniger ertragreich. Frühreife Zwiebeln sind lange lagerfähig und enthalten viel Trockenmasse, ätherische Öle und Zucker. Darüber hinaus kann es dank seiner Schicht aus mehreren dichten Schuppen mit landwirtschaftlichen Maschinen geerntet werden.

Halbscharfe Zwiebelsorten liefern höhere Erträge, benötigen aber auch mehr Zeit zum Wachsen. Die Zwiebeln dieser Sorten haben nur wenige äußere Schuppen; sie sind nicht so dicht wie scharfe Zwiebelsorten und können daher bei der Ernte leicht verletzt werden. Diese Zwiebel wird eher gegessen. Halbinselsorten sind mittelschwer, aber aus solchen Sorten können Sie in einer Saison Zwiebeln anbauen.

Süße Zwiebeln haben einen guten Geschmack und bringen eine reiche Ernte, aber solche Sorten werden hauptsächlich in den südlichen Regionen angebaut, da sie eine schlechte Haltbarkeit haben und solche Zwiebeln nur von Hand geerntet werden sollten.