Technologie für den Anbau von Winterknoblauch

Vor mehr als 3.000 Jahren begann Knoblauch die Herzen der Feinschmecker zu erobern. Er kam aus den Weiten Zentralasiens zu uns. Pythagoras nannte Knoblauch auch den König der Gewürze. Neben ihrem spezifischen Geschmack enthält diese Pflanze 5 % Fett, bis zu 8 % Eiweiß, 27 % Polysaccharide, viele Eisensalze, Vitamine und Jod. Darüber hinaus enthalten Wintersorten mehr Eisen als Frühlingssorten. Außerdem wird Winterknoblauch größer und lässt sich besser lagern. Grundsätzlich unterscheidet sich die Technologie für den Anbau von Winter- und Frühlingsknoblauchsorten hauptsächlich in der Aussaatzeit.

Vorbereiten der Betten
Am bequemsten ist es, Knoblauch in schmalen Beeten anzubauen. Es ist besser, die Pflanzung dort zu planen, wo in der letzten Saison Zucchini, Gurken oder Frühkohl angebaut wurden. Bei der Vorbereitung der Beete muss unbedingt Kalk oder Asche hinzugefügt werden, da Knoblauch keinen hohen Säuregehalt des Bodens mag.
Darüber hinaus müssen Sie den Boden mit Humus und Mineraldünger düngen: pro 1 m² ein Eimer Humus, 10 g Kalium, 8 g Phosphor.

Landezeit
Abhängig von der Witterung müssen Sie den Winterknoblauch in der zweiten Septemberhälfte – in der ersten Oktoberhälfte – pflanzen, damit die Knoblauchzehen vor dem Einsetzen der Kälte Wurzeln schlagen und ein gutes Wurzelsystem bilden, das bis in die Tiefe vordringt ca. 10 cm tief, keimen aber nicht. Die Technologie zum Anbau von Winterknoblauch erfordert eine Pflanztiefe von ca. 5 cm ab der Oberfläche. Es empfiehlt sich, zwischen den Pflanzen einen Abstand von 10 cm zu lassen.

Kleines Geheimnis
Wenn Sie den Rand der Gewürznelke in Nord-Süd-Ausrichtung platzieren, erhalten die Blätter der Pflanze im Frühling maximales Sonnenlicht. Diese Technik steigert die Produktivität und erleichtert die Pflanzenpflege.