Alte Zwiebeln anbauen

Dieser Bogen heißt in Europa „Schalotte", in der Ukraine - "kushchevka", in Moldawien und Russland - "Familie", der lateinische Name ist Allium ascalonicum. Es handelt sich um eine Zwiebelsorte mit mehreren Nestern. In einem Nest entwickeln sich normalerweise 3 bis 10 und manchmal bis zu 20 Zwiebeln mit einem Gewicht von jeweils 15 bis 40 g. Die Federn dieser Zwiebel sind im Vergleich zu anderen Sorten dünner und weniger scharf und zeichnen sich außerdem durch eine schwache Wachsschicht aus.

Inhalt:

• Wachsen und pflegen
• Sorten
• Reproduktion

Wachsen und pflegen

Alte Zwiebeln anbauen hat seine eigenen Eigenschaften. Es schießt fest und hat keine Angst vor Frost, deshalb wird es Mitte April in die Erde gepflanzt. Die „Familie“ schafft es, genügend Schmelzwasser aus dem Boden zu gewinnen, und ihr aktives Wachstum findet während der längsten Tageslichtstunden des Jahres statt.

Wenn Sie diese Zwiebel als Gemüse verwenden möchten, beträgt der Abstand zwischen den Reihen beim Pflanzen 20 cm und in jeder Reihe zwischen den Zwiebeln 10 cm. In diesem Fall wird jede dritte Pflanze als Gemüse verwendet. Wenn Sie kein Interesse an Grün haben, sollten Sie es spärlicher pflanzen, nach dem 20x15-Muster.

Die Pflege alter Zwiebelsorten ist nicht mühsam, genau wie die Pflege anderer Zwiebelsorten. Es sollte bewässert, gelockert und gejätet werden.

Die Schalotten werden geerntet, wenn 50–70 % ihrer Federn abgefallen sind. Wählen Sie einen sonnigen Tag und graben Sie die Zwiebeln und Federn aus. In einer Schicht auftragen und 10-12 Tage trocknen lassen. Schneiden Sie dann die Federn ab und lassen Sie einen dünnen Hals übrig. Wählen Sie zur Lagerung nur gesunde Zwiebeln aus. Lagern Sie die Familie in Kisten oder Kisten bei einer Temperatur von 0-3 Grad, ohne die Nester in einzelne Zwiebeln aufzuteilen.

Genauer gesagt sieht die Reinigung und Vorbereitung für die Lagerung so aus. In der zweiten Julidekade wird die Bewässerung auch bei trockenem Wetter vollständig eingestellt. Die Ernte der Triebe erfolgt nach dem Ablegen der Blätter etwa Ende Juli. Das Ablagern von Blättern ist das Hauptzeichen der Reifung der Zwiebel, was auf das Absterben der Wurzeln an der Unterseite hinweist. Diese Phase beginnt, wenn die Schalotten keine Blätter mehr bilden und beginnen, im Inneren der Zwiebeln geschlossene, saftige Schuppen zu bilden.

Eine Verzögerung der Schalottenernte kann zu einer Verschlechterung der Haltbarkeitsqualität führen, da nach dem vollständigen Austrocknen der Federn in Gegenwart von Bodenfeuchtigkeit die Wurzelentwicklung erneut beginnt. Als guter Erntezeitpunkt gilt trockenes, windiges Wetter, das ein Trocknen der Schalotten im Freien ermöglicht. Das Trocknen an sonnigen Orten hilft, die Zwiebeln zu desinfizieren.

Die Zwiebeln werden 2 Wochen lang unter einem Baldachin oder in einer Scheune getrocknet. Zur Lagerung gelagerte Zwiebeln sollten einen dünnen, trockenen Hals haben. Die Spitzen werden entweder zerkleinert oder abgeschnitten.

Die Qualität der Glühbirnen wird beeinträchtigt Düngung. So bilden Schalotten bei der Ausbringung frischer organischer Düngemittel massive Federn und lose Zwiebeln, die für die Lagerung ungeeignet sind. Daher eignet sich drei Jahre alter Mist besser als Düngemittel. Im Aussaatjahr müssen karge Böden gedüngt werden, hier ist es besser, zersetzten, verrotteten Kompost zu verwenden.

Als beste Böden für Schalotten gelten feuchte humos-sandige oder leicht humose Lehmböden. Schalotten eignen sich besonders gut für alluviale, schluffige Böden in warmen Flusstälern.

Wenn Familienzwiebeln über einen längeren Zeitraum angebaut werden, ohne das Pflanzmaterial zu erneuern, häufen sich darin Infektionen, an Graufäule erkrankte Zwiebeln treten häufiger auf und die Ernte bleibt schlecht erhalten.Nach 3-4 Jahren sollten Sie entweder Pflanzmaterial kaufen oder es aus Samen anbauen.

Um eine Ansammlung zu verhindern Infektionen und Schädlinge Bei Schalotten kommt die Fruchtfolge sowie die Kombination von Kulturen in einem Beet zum Einsatz. Um die massive Ausbreitung von Zwiebelfliegen zu vermeiden, empfiehlt es sich, Karotten und Schalotten im selben Beet zu pflanzen. Gleichzeitig schützen sich beide Kulturen gegenseitig gut, aber Karotten sind ein „verantwortungsvollerer“ Beschützer, da Zwiebelfliegen in kombinierten Beeten fast nie vorkommen, während Karottenfliegen durchaus in kleinen Mengen vorkommen.

Sorten

• Albert
• Atlas F1
• Aristarch
• Stern
• Kainarsky
• Kuschtschewka Charkow
• Heuschrecke
• Kunak
• Außerhalb der Saison
• Sibirisches Gelb
• Sprint
• Tschapajewski

Reproduktion

Zur Vermehrung von Schalotten Samen verwenden und Zwiebeln (vegetativ). Bei der vegetativen Methode wird der Boden im Herbst vorbereitet, dann beginnt man zu Beginn des Frühlings mit dem Pflanzen sortierter Blumenzwiebeln. Vor dem Pflanzen können die Zwiebeln in warmem (ca. 30 Grad) Wasser aufbewahrt werden.

Die Aussaat erfolgt Anfang Mai in 3 cm tiefe Furchen. Die Samen werden zwei Tage lang eingeweicht und die Furchen nach der Aussaat mit Torf oder verrottetem Kompost bestreut.

Die Samen in einem Mullbeutel einweichen, auf einen Teller legen und mit einer 0,5 cm dicken Schicht Wasser auffüllen. Den Teller oben abdecken, damit die Gaze nicht austrocknet. Temperatur: Raumtemperatur, 22-25 Grad. Alle 8 Stunden wird die Gaze mit den Samen unter fließendem Wasser gewaschen, das Wasser in der Platte ersetzt und erneut abgedeckt. Vor dem Pflanzen werden die Samen leicht getrocknet, bis sie fließen, und in das Gartenbeet gesät.

Dank ihres exquisiten Geschmacks, der schnellen Zubereitung und der nahezu völligen Geruchsfreiheit nach dem Verzehr sind Schalotten zu einem echten Leckerbissen für Feinschmecker geworden.Und wie Sie sehen, bereitet die Pflege und Erziehung einer „Familie“ überhaupt keine Schwierigkeiten.