Welche Vorteile haben schwarze Bohnen und wann sollten Sie darauf achten?

Schwarze Bohnen haben einen ausgezeichneten Geschmack. Darüber hinaus ist dies ein sehr nützliches Produkt. Heimat der Schwarzen Bohnen ist Peru und Mexiko. Und sie kam Ende des 17. Jahrhunderts aus Frankreich nach Russland und wurde lange Zeit „Waldbohnen“ genannt.

Inhalt:

• Was ist in schwarzen Bohnen enthalten?
• Welche Vorteile haben schwarze Bohnen?
• Schwarze Bohnen in der Volksmedizin
• Bohnen ernten und zubereiten

Was ist in schwarzen Bohnen enthalten?

Schwarze Bohnen enthalten alle für den Körper notwendigen Makro- und Mikroelemente sowie Vitamine und Aminosäuren. Bohnen enthalten:

• B-Vitamine
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin PP

B-Vitamine versorgen den Körper mit der notwendigen Energie, verbessern die Funktion des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems und verbessern die Verdauung. Außerdem, Vitamine B und E wirken sich positiv auf die Hautstruktur aus. Schwarze Bohnen sind reich an Kalium. 100 Gramm des Produkts enthalten 1483 mg. Schwarze Bohnen enthalten wichtige Makronährstoffe:

• Kalzium
• Magnesium
• Natrium
• Phosphor

Unter den Mikroelementen ist hervorzuheben:

• Eisen
• Mangan
• Kupfer
• Selen
• Zink

Darüber hinaus enthalten schwarze Bohnen etwa zwei Dutzend Aminosäuren. Ballaststoffe und Proteine, die in dieser Pflanze reichlich vorhanden sind, decken den täglichen Bedarf des Körpers an diesen Stoffen zu fast der Hälfte. 100 Gramm schwarze Bohnen enthalten 132 kcal. Proteine ​​machen 27 % aus, 3 % sind Fette und 72 % sind Kohlenhydrate.

Welche Vorteile haben schwarze Bohnen?

Schwarze Bohnen sind die gesündeste Hülsenfrucht. Seine Früchte sind sehr sättigend, haben einen geringen Kaloriengehalt und werden vom Körper leicht aufgenommen. Daher wird diese Bohnensorte für Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet. Das in Bohnen enthaltene Protein sorgt für ein Sättigungsgefühl, auch wenn Sie nur kleine Mengen Bohnen essen.

Darüber hinaus ist Protein aktiv an der Fettverbrennung beteiligt. Ernährungswissenschaftler raten jedem, der unter chronischen Magen-Darm-Problemen leidet, zum Verzehr von Gerichten aus schwarzen Bohnen. Krankheiten. Bohnen fördern die Produktion von Buttersäure, die sich positiv auf die Magenschleimhaut auswirkt:

• reduziert Entzündungen
• reduziert das Krebsrisiko
• verhindert die Entwicklung oxidativer Prozesse
• steigert den Appetit

Ballaststoffe, die in schwarzen Bohnen enthalten sind, beseitigen Verstopfung und normalisieren den Verdauungsprozess.

Schwarze Bohnen lindern Krankheiten wie:

• Diabetes mellitus
• bronchopulmonale Erkrankungen
• Magen-Darm-Erkrankungen
• Anämie
• Stoffwechselerkrankung
• Leber erkrankung
• Tuberkulose

Schwarze Bohnen helfen bei der Reinigung des Körpers und sind ein ausgezeichnetes Diuretikum.

Schwarze Bohnen in der Volksmedizin

Schwarze Bohnen werden erfolgreich zur Behandlung von Patienten mit Diabetes eingesetzt. In der Volksmedizin Es gibt mehrere Rezepte, die dazu beitragen, den Körper von Menschen, die an dieser Krankheit leiden, zu stärken. Bohnen enthalten Spurenelemente und Vitamine, die das Immunsystem stärken und vor Viruserkrankungen schützen.

Für Diabetiker sind schwarze Bohnen ein unverzichtbares Produkt. Es hat eine starke Heilwirkung:

• senkt den Blutzuckerspiegel
• entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper
• reguliert die Blutzusammensetzung

Die traditionelle Medizin bietet viele Rezepte, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken. Einige davon enthalten schwarze Bohnen. Um Zucker zu reduzieren und den Körper zu stärken, können Sie das folgende Mittel zubereiten:

1. Nehmen Sie 30 Gramm schwarze Bohnen, einige Blaubeerblätter und eine kleine Menge gehackten Ingwer.
2. Die resultierende Mischung wird mit kochendem Wasser übergossen und 16 Stunden lang in einer Thermoskanne aufgegossen. Das Arzneimittel wird vor den Mahlzeiten eingenommen.
3. Als Diuretikum kann ein Sud aus schwarzen Bohnenschoten verwendet werden.

Für wen sind Bohnen kontraindiziert?

Schwarze Bohnen sind ein gesundes Lebensmittel und helfen bei der Behandlung vieler Krankheiten. Aber dieselbe Pflanze kann der menschlichen Gesundheit erheblichen Schaden zufügen. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen der Verzehr von schwarzen Bohnen nicht ratsam ist. Solchen Krankheiten enthalten:

• Gastritis, Magengeschwür
• Gicht
• Blähung
• Unverträglichkeit gegenüber schwarzen Bohnen, Allergie

Schwarze Bohnen haben eine dichte Struktur, sodass sie bei Erkrankungen wie Geschwüren oder Gastritis die Magenschleimhaut schädigen können. Bohnen verursachen eine Ansammlung von Gasen. Wenn Sie Blähungen haben, sollten Sie sie nicht verwenden, um eine bereits problematische Situation nicht zu verschlimmern.

Diese Bohnensorte muss gut gekocht sein. Die Garzeit beträgt etwa eineinhalb Stunden; vor dem Garen wird es eingeweicht. Schwarze Bohnen brauchen länger zum Kochen als andere Hülsenfrüchte. Rohe oder schlecht gekochte Bohnen können dem Körper schaden, da sie in dieser Form toxisch wirken.

Zu berücksichtigen ist auch, dass Bohnen in Kombination mit tierischen Fetten schlecht verdaulich sind. Um herauszufinden, welchen Nutzen und Schaden der Verzehr schwarzer Bohnen mit sich bringen kann, müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren.

Bohnen ernten und zubereiten

Schwarze Bohnen lassen sich problemlos im eigenen Garten anbauen. Hierfür wählen sie meist die Sorte „Kindy“, die sich durch eine schwarze Farbe und einen süßlichen Geschmack mit leichter Bitterkeit auszeichnet.

Eine weitere beliebte Sorte: „Preto“, diese Bohnen haben eine schwarze Farbe und eine kleine weiße Narbe auf ihrer Oberfläche. Die Bohnen haben ein Beerenaroma und einen süßen, leicht bitteren Geschmack.

Zur Langzeitlagerung können schwarze Bohnen getrocknet werden. Dazu wird es auf Laken ausgelegt und in einen trockenen Raum gestellt, der regelmäßig gelüftet werden muss. Nachdem Bohnen Nach dem Trocknen wird es in Stoffbeutel oder Gläser gefüllt.

Bohnenhülsen können für den Winter eingefroren werden. In dieser Form behält es alle seine wohltuenden Eigenschaften. Darüber hinaus können Bohnen in Dosen abgefüllt werden. Es wird gesalzen, eingelegt, zu Kaviar und Salaten verarbeitet. Bohnen sind eine gesunde Hülsenfrucht. Sie können damit mehr als nur leckeres Essen zubereiten. Aber auch gesunde Gerichte.

Video über die Vorteile von schwarzen Bohnen: