Warum Rüben bitter sind: wohltuende Eigenschaften und Gründe für ihren pikanten Geschmack

Rote Bete ist ein in unserem Land bekanntes Gemüse. Daraus werden zahlreiche Gerichte zubereitet: Borschtsch, Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel und viele andere. Seine wohltuenden Eigenschaften sind kaum zu überschätzen, darüber hinaus wird das Gemüse häufig als Arzneimittel eingesetzt in der Volksmedizin. Wir gehen in dem Artikel auf die positiven Eigenschaften der Rüben und die Besonderheiten ihres bitteren Geschmacks ein.

Inhalt:

• Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Rüben
• Vorteile und medizinische Eigenschaften von Rüben
• Warum sind Rüben bitter?
• Wer muss den Rübenkonsum einschränken?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Rüben

Rote Bete enthält eine große Anzahl nützlicher Vitamine und Mineralstoffe, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers einfach notwendig sind. Nämlich:

• 14 % der Gesamtmasse sind Kohlenhydrate
• Saccharose beträgt 6 %
• Vitamine B und BB
• Kalium
• Eisen
• Magnesium
• Jod
• Zink
• Phosphor

Und viele Vitaminedie man einfach nicht aufzählen kann. Das gesamte Periodensystem ist in diesem kleinen Gemüse zusammengefasst. Darüber hinaus entfällt ein großer Anteil auf Aminosäuren und Ballaststoffe. Bei alledem überschreitet der Kaloriengehalt des Produkts 40 kcal pro 100 Gramm Produkt nicht.

Vorteile und medizinische Eigenschaften von Rüben

Die biochemische Zusammensetzung erklärt die wohltuenden und medizinischen Eigenschaften der Rüben:

1. Aufgrund der Tatsache, dass Rüben eine große Menge an Ballaststoffen und organischen Säuren enthalten, führt das Gemüse zu einer Verbesserung der Darmmotilität.Auf diese Weise können Sie Verstopfung, auch chronische, einfach und unkompliziert beseitigen.
2. Das Gemüse hilft bei der Regulierung des Fettstoffwechsels im Körper, weshalb Rüben bei Übergewicht angezeigt sind.
3. Rüben verhindern eine Infiltration der Leber und entlasten sie dadurch zusätzlich.
4. Bei Verzehr großer Mengen kann es zu einem Anstieg des Blutdrucks kommen.

Rote Bete ist einer der wenigen natürlichen Stoffe, die aktiv dabei helfen, die Blutmenge im Körper zu erhöhen. Menschen, deren Ernährung regelmäßig Folgendes umfasst: Rübe, niemals an Anämie leiden. Ärzte empfehlen schwangeren Frauen, Rüben zu essen.

Folsäure, die in Rüben enthalten ist, ist für Frauen in dieser Zeit einfach notwendig. Es hilft, schwerwiegende Fehlbildungen des Babys im Mutterleib zu vermeiden. Wie Sie sehen, hat dieses Wurzelgemüse Vorteile bei fast jeder Krankheit.

Warum sind Rüben bitter?

Rüben haben oft einen bitteren Geschmack, der nicht jedem schmeckt und den Geschmack jedes Gerichts verderben kann. Der Geschmack des Wurzelgemüses hängt direkt davon ab, welches Saatgut zur Aussaat verwendet wurde und welche Wachstumsbedingungen gegeben waren.

Der Geschmack eines Gemüses wird beeinflusst durch:

1. Bodenfeuchtigkeitsniveau. Fehlt den Rüben Wasser, wird der Geschmack intensiver und bitterer.
2. Überwucherung des Fötus. Wird es nicht rechtzeitig ausgegraben, wächst das Gemüse zu stark und wird unangenehm im Geschmack.
3. Zu Rübe hatte einen angenehm süßlichen Geschmack, vor dem Pflanzen muss der Boden mit Humus gedüngt werden und wenn die ersten Triebe erscheinen, die Wurzelfrüchte ausdünnen.

Wer muss den Rübenkonsum einschränken?

Doch im Einzelfall können Rüben nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein. Daher müssen Sie es in den folgenden Fällen dosiert und in kleinen Mengen essen:

1. Diagnostizierte Osteoporose bzw. Voraussetzungen für deren Auftreten. In Rüben enthaltene Stoffe beeinträchtigen die normale Aufnahme von Kalzium im Körper. Daher kann sich die Krankheit verschlimmern.
2. Das Gemüse enthält ziemlich viel Zucker und sollte daher auf Menschen beschränkt werden, die anfällig für Diabetes sind.
3. Das Gemüse enthält Oxalsäure, daher ist das Produkt für Menschen mit Urolithiasis kontraindiziert.
4. Rote Beete hat eine ausgeprägte abführende Wirkung, daher sollte man sie bei Magenbeschwerden oder chronischem Durchfall besser nicht essen.

Wenn Sie solche Krankheiten haben oder dafür prädisponiert sind, ist es besser, ihre Anwendung einzuschränken. Darüber hinaus wird das Gemüse in der Volksmedizin häufig zur Behandlung von Bluthochdruck, Verstopfung, laufender Nase und sogar Geschwüren und Skorbut eingesetzt. Rote Beete wird auch für kosmetische Zwecke verwendet; eine Maske aus dem Gemüse ist besonders wirksam bei der Bekämpfung von Akne, die bei Teenagern im Jugendalter auftritt.

Wie aus dem Artikel hervorgeht, sind Rüben äußerst reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen, die Funktion aller Organe und Systeme des Körpers und des gesamten Körpers zu verbessern.

Und ob es auch stimmt wachsen, und entfernen Sie es umgehend aus dem Garten. Sie können die Bitterkeit vollständig beseitigen und das Wurzelgemüse süß und angenehm im Geschmack machen und zum Verzehr geeignet machen.

Video über Nutzen und Schaden von Rüben: