Wie man eine Uhr für den Winter macht – das Prinzip der Zubereitung, interessante Rezepte

Gorloder ist ein scharfes Gericht, das vor sehr langer Zeit in Russland erfunden wurde. Die Leute nennen diesen Snack Khrenovina oder Ogonyok. Aufgrund seiner wohltuenden und geschmackvollen Eigenschaften erfreut es sich in vielen Ländern großer Beliebtheit.

Aber wie stellt man einen Gorloder her, damit er nicht verdirbt und seine wohltuenden Eigenschaften den ganzen Winter über behält? Dazu müssen Sie die Nuancen des Kochens kennen.

Inhalt:

• Was ist ein Gorloder und wie ist er nützlich?
• Wie man eine Uhr für den Winter bastelt
• Gorloder: gekochtes Rezept, Konserven
• Klassische Uhr mit Meerrettich
• Gekochte Soße
• Gorloder mit Ingwer

Was ist ein Gorloder und wie ist er nützlich?

Horloder ist ein würziger Snack, eine Soße oder ein Gewürz auf der Basis von Meerrettich. Jede Hausfrau verwendet beispielsweise unterschiedliche Produkte als Zusatzelemente Tomaten, scharfe und süße Paprika, Knoblauch, Ingwer.

Alle Produkte werden zerkleinert und es entsteht eine köstliche Soße, die Sie sofort verwenden oder zur Konservierung für den Winter verwenden können.

Dieses Gericht ist sehr wohltuend für den Körper und wird zur therapeutischen Therapie vieler Krankheiten eingesetzt. Die heilenden Eigenschaften bleiben jedoch nur in den ersten 14 Tagen nach der Zubereitung erhalten, danach gehen diese Eigenschaften verloren.

Unter den vorteilhaften Eigenschaften sind folgende zu erwähnen:

• Meerrettich normalisiert den Zuckerspiegel im Kreislauf, was für Patienten mit Diabetes sehr nützlich ist.
• Meerrettich ist ein Volksantibiotikum und dient daher als vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen und Viruserkrankungen. Während einer Krankheit wird empfohlen, diesen Snack in kleinen Mengen zu sich zu nehmen, um eine schnelle Genesung zu gewährleisten.
• Verbessert die Funktion der Blutgefäße und des Herzens.
• Es wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus, verbessert den Appetit und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Allerdings sollten Sie die Küchenmaschine nicht überbeanspruchen, da scharfe Speisen dem Körper schaden können.

Wie man eine Uhr für den Winter bastelt

Es gibt viele Rezepte, um dieses Produkt für den Winter zuzubereiten:

• mit Kochen;
• in roher Form;
• ohne Sterilisation;
• mit Sterilisation.

Die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand, Hauptsache alle Nuancen beachten, das schützt die Soße vor Gärung. Gekochte Snacks werden viel länger gelagert, aber bei der Wärmebehandlung gehen die wohltuenden Eigenschaften verloren.

Roher Horloder behält den gesamten Vitamin- und Nährstoffkomplex; neben Meerrettich sollte das Gericht auch Knoblauch und Salz enthalten.

Um eine Gärung zu vermeiden, ist es wichtig, die Sauce vor dem Abfüllen in Gläser einige Tage lang in einem gemeinsamen Behälter umzurühren. Durch diesen Vorgang werden alle Luftblasen entfernt. Zum Einmachen oder zur Rohaufbewahrung ist es besser, kleine Gläser zu verwenden, damit Sie das Gericht ein- oder zweimal essen können.

Auf folgende Nuancen sollten Sie achten:

• Wenn das Rezept enthält bulgarische Paprika oder Tomaten sollten Sie nur fleischige Sorten verwenden, da diese weniger Wasser enthalten.
• Tomaten müssen ohne Schale verwendet werden, dazu müssen sie einige Minuten in kochendem Wasser gehalten werden.
• Meerrettich muss mit Handschuhen geschält werden und beim Mahlen einen Beutel auf den Fleischwolf legen. Dies schützt Ihre Hände und Augen vor Verbrennungen.

Gorloder: gekochtes Rezept, Konserven

Zur Konservierung können Sie das folgende Rezept verwenden.

Komponenten:

• Tomaten - zweieinhalb Kilogramm;
• Äpfel - ein halbes Kilo;
• Paprika - ein halbes Kilo;
• Knoblauch – einhundertzwanzig Gramm;
• Dill - fünfzig Gramm;
• Essig – zwei große Löffel;
• scharfer Pfeffer – einhundert Gramm;
• Petersilie - fünfzig Gramm;
• Sonnenblumenöl - ein Glas;
• schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochprinzip:

• Sterilisieren und erhitzen Sie den Behälter vor der Lagerung.
• Gemüse unter fließendem Wasser waschen.
• Paprika und Äpfel entkernen und entkernen.
• Die Tomaten in Würfel schneiden.
• Mahlen Sie die restlichen Zutaten in einem Mixer oder Fleischwolf.

Gießen Sie die resultierende Masse in einen Behälter, fügen Sie Essig, Gewürze und Pflanzenöl hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie mindestens 2 Stunden lang. Dill und Petersilie können auch im Mixer gemahlen oder fein gehackt werden und dann vor Ende des Garvorgangs in die Soße gegeben werden.

Die heiße Würze wird in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Gläser können in einer Speisekammer oder einem Keller aufbewahrt werden.

Klassische Uhr mit Meerrettich

Um rohen Meerrettich-Goldder zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tomaten – drei Kilogramm;
• Knoblauch – achthundert Gramm;
• Meerrettich - dreihundert Gramm;
• Äpfel – eineinhalb Kilogramm;
• Salz.

Kochmethode:

• Sie müssen die Tomaten und Äpfel schälen und das Kerngehäuse der Äpfel herausschneiden. Dann alles in Stücke schneiden.
• Von Knoblauch und Meerrettich die grobe Schale und Schale entfernen und hacken.
• Mahlen Sie die vorbereiteten Produkte und beachten Sie dabei die Reihenfolge. Zuerst werden die Tomaten gemahlen, dann Äpfel, Knoblauch und Meerrettich.
• Die Soße wird gemischt und nach Belieben mit Salz und etwas Zucker abgeschmeckt.

Zu Beginn darf das Gericht nicht zu scharf sein, Sie sollten keine zusätzliche Schärfe hinzufügen, da diese nach einigen Tagen ihr Maximum entfaltet.

Den Snack in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schauen wir uns ein Video an, wie man eine Uhr für den Winter herstellt:

Gekochter Gorloder

Komponenten:

• Tomaten - dreieinhalb Kilogramm;
• Knoblauch - einhundertfünfzig Gramm;
• Meerrettich - zweihundert Gramm;
• Salz und Zucker.

Vorbereitung:

• Kochen Sie das gesamte Gemüse einige Minuten lang. Drehen Sie die Tomaten, um Saft zu erhalten, der dann 20 Minuten lang auf dem Feuer zum Kochen gebracht wird.
• Der Knoblauch muss geschält und in Zehen geteilt werden.
• Meerrettich und Knoblauch zum Tomatensaft geben und die Sauce weitere 15 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten Salz und Zucker hinzufügen.
• Rollen Sie den Snack in Gläser.

Gorloder mit Ingwer

Zutaten:

• sechs Knoblauchzehen;
• drei Bund Koriander;
• Pflanzenfett – sechs Esslöffel;
• scharfer roter Pfeffer;
• eine Zitrone;
• fünfundvierzig Gramm Ingwerwurzel;
• ein Teelöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz.

Kochprinzip:

• Koriander und Knoblauch in einem Mixer pürieren, Gewürze, Pfeffer und Öl hinzufügen.
• Zitrone und Ingwer separat in einem Fleischwolf mahlen und zur Gesamtmasse hinzufügen.
• Sie erhalten ein Halbliterglas Garlorder.

Daher ist Gorloder in europäischen Ländern ein weit verbreitetes Gericht. Es hat einen unglaublichen Geschmack und Vorteile.

Es gibt viele Rezepte, manche Hausfrauen experimentieren gerne und fügen eigene Zutaten hinzu. Die Originalität des Geschmacks liegt in Ihren Händen!

Schauen wir uns ein weiteres nützliches Video an: