Die besten Gurkensorten zum Einlegen für den Winter

Schon lange vor Beginn der Gartensaison freuen wir uns alle auf die neue Ernte. Die meisten Sommerbewohner überlegen bereits vor dem Pflanzen, was sie für den Winter vorbereiten werden. Aber egal, welche Zubereitungen wir treffen, nur wenige Hausfrauen lehnen gesalzene oder eingelegte Gurken ab.

Inhalt:

• Wie wählt man die besten Gurkensorten zum Einlegen aus?
• Äußere Unterschiede zwischen Einlegegurken
• Die besten Gurkensorten zum Einlegen
• Klassische Gurkensorten zum Einlegen
• Moderne Gurkensorten zum Einlegen

Doch damit dieses Unterfangen von Erfolg gekrönt ist, reicht es nicht aus, alles einzuhalten Konservenregeln und befolgen Sie das Rezept genau. Die Qualität hängt größtenteils von der richtig ausgewählten Gurkensorte zum Einlegen ab. Stimmen Sie zu, es ist eine Schande, wenn die Anstrengungen verschwendet wurden und die Zeit gekommen ist, die geleistete Arbeit zu genießen, sich aber alles als unanständig „umgekehrt“ herausstellt. Statt der erwarteten leckeren, knusprigen und würzigen Gurken erhielt man genau das gegenteilige Ergebnis. Wie wählt man die richtigen Gurkensorten zum Einlegen aus?

Wie wählt man die besten Gurkensorten zum Einlegen aus?

Herkömmlicherweise werden alle Gurkensorten in unterteilt Salat, Beizen und Universal. Es ist gut, wenn sie das Saatgut mit Ihnen teilen, das garantiert eine Ernte von Einlegegurken hervorbringt. Wenn Sie sich entscheiden müssen, seien Sie bei der Auswahl der Samen vorsichtig.

Äußere Unterschiede zwischen Einlegegurken

Eingelegte Gurkensorten lassen sich schon optisch leicht von Salatgurken unterscheiden; eingelegte Sorten sind am klumpigsten.Auch auf die Dornen muss man achten – die Weißdornen vergilben an den Büschen lange nicht, ihre Schale ist dick und für Salzlake nicht durchlässig. Das heißt, diese Gurkensorten eignen sich nicht zum Einlegen, dafür sind solche mit schwarzen Dornen genau das Richtige!

Die an den Früchten gebildeten Stacheln regulieren die Verdunstung der Feuchtigkeit in der Pflanze. Die Stacheln verdunkeln sich aufgrund von Pigmenten, die, wenn sie sich ansammeln, schwarz werden und die Verdunstung stoppen, wodurch die Stacheln spröde werden.

Die Qualität einer Gurke hängt auch von der Dichte des Fruchtfleisches ab; Einlegegurken haben ein viel dichteres Fruchtfleisch. Bei zum Einlegen bestimmten Sorten mit großen Tuberkeln sind die zur Oberfläche führenden Querleitbündel stark entwickelt, was das Gurkenmark knusprig macht.

Gurkensamen zum Pflanzen auswählen, sollten Sie sich nicht nur auf das schöne Bild der Verpackung konzentrieren. Lesen Sie die Beschreibung, sie enthält viele nützliche Informationen und vor allem gibt sie den Zweck von Gurken an.

Die besten Gurkensorten zum Einlegen

Die besten Gurkensorten zum Einlegen sind solche mit kurzen, knolligen Früchten mit schwarzen Stacheln. Zu den produktivsten Gurkensorten, die seit vielen Jahren bekannt sind, gehören „Nezhinsky“ und „Muromsky“. Gurken dieser Sorten eignen sich ideal zum Einmachen – die mittelgroßen Früchte haben dichtes und elastisches Fruchtfleisch und eine dünne Schale.

Bewährt haben sich auch folgende Einlegegurkensorten der Nezhin-Dynastie:

• "Epoche"
• „Nosowski“
• „Nezhinka“
• "Bühne"

Alle haben hervorragende Beizeigenschaften, die Gurken werden lecker und knusprig. Im Gegensatz zu Hybriden produzieren sie alle gutes Saatgut.

Klassische Gurkensorten zum Einlegen

• „Altai“
• "Küsten"
• „Woronesch“
• „Großartiges F“
• „Wjasnikowski“

Ihr einziger Nachteil ist, dass die Früchte schnell gelb werden.Eine rechtzeitige Ernte erspart dem Gärtner jedoch diese Probleme. Darüber hinaus ist es für niemanden ein Geheimnis, dass wir durch die tägliche Gurkenernte die Bildung neuer Eierstöcke und das aktive Wachstum des Busches stimulieren.

Moderne Gurkensorten zum Einlegen

Zu sagen, dass es heutzutage viele Gurkensamen gibt, ist eine Untertreibung. Selbst erfahrene Gärtner sind überrascht von der Fülle, die sich uns bietet. Was können wir über diejenigen sagen, für die der Gemüseanbau neu ist? Die Ängste der Gärtner vor Hybridsorten sind völlig falsch. Fast alle modernen Sorten und Hybriden weisen eine erhöhte Krankheitsresistenz auf, vertragen unzureichendes Gießen und haben einen hohen Geschmack.

Moderne Gurkensorten zum Beizen:

• „Chabar“
• „Beizen F1“
• „Nachtigall F1“
• „Semcross F1“
• „Zigeuner F1“
• „Fassbeizen F1“
• „Mamas Lieblings-F1“
• „Liliput F1“, „Herman“
• „Lustige Jungs“
• „Pariser Gurke“
• „Courage F1“ und andere.

Alle von ihnen haben hohe Salzeigenschaften.

Wenn Sie kleine, knusprige Gurken bevorzugen. Dann sind die Samen „Liliput“ und „Pariser Gurke“ die beste Wahl. Mit ihnen können Sie problemlos hervorragende Ergebnisse erzielen. Sie haben sehr hohe Erträge, einen ausgezeichneten Geschmack und gute Beizeigenschaften. Das Salzen der Sorte „Barrel Pickling F1“ erfordert keine Verwendung von Konservierungsmitteln. Wenn Sie selbst die größten und minderwertigen Früchte verwenden, erzielen Sie mit Sicherheit ein hervorragendes Ergebnis.

Es ist schwierig, in diesem kurzen Überblick über alle Sorten zu sprechen; es gibt noch viel mehr davon. Sie alle haben ihre Vor- und Nachteile, unterscheiden sich in der Reifezeit und anderen Merkmalen. Wir hoffen, dass dieses Material für Sie nützlich sein wird.Und wir wiederum wünschen Ihnen tolle Ernten!