Wie man Ingwer im Garten anbaut: Keimen, Umpflanzen, Ernten

Ingwer
In der Einzelhandelskette können Sie gemahlenen und eingelegten Ingwer kaufen, der in der Hausmannskost und Volksmedizin weit verbreitet ist.
Auch frische Ingwerwurzel (Rhizom) steht zum Verkauf. Die kräftigen Wurzeln, die aus einzelnen Segmenten bestehen, lassen unwillkürlich die Frage aufkommen, ob sie im Freien gepflanzt werden können oder ob eine aus Asien stammende Pflanze in einem gemäßigten Klima keine Wurzeln schlägt?
Versuchen wir herauszufinden, wie man Ingwer im Garten anbaut und welche Ernte zu erwarten ist.
Inhalt:

Kurze Beschreibung der Ingwerpflanze

Ingwerwurzeln wurden bereits im Mittelalter von Händlern aus China oder anderen asiatischen Ländern in europäische Länder gebracht. Dick, gebogen, in einer Korkschale verpackt, wurden sie in der pharmazeutischen Herstellung verschiedener Medikamente und in der kulinarischen Industrie geschätzt. Dicke, gebogene, unterirdische Wurzeln, die aus gut trennbaren Segmenten bestehen, wurden Ingwerwurzel genannt. schießt - Rhizome der mehrjährigen krautigen Pflanze Ingwer (Gewöhnlicher Ingwer).
Ingwerwurzel
Diese Pflanze gehört zur Gattung Ingwer, Familie Zingiberaceae. Pharmazeutischer Ingwer hat einen entwickelten unterirdischen Teil – ein Rhizom, aus dem faserige Wurzeln und aufrechte grüne Triebe hervorgehen. Rhizome wachsen horizontal unter der Bodenschicht in nahezu gleicher Tiefe.
Sie bestehen aus einer oberen schützenden Korkschicht und innerem Parenchym.Das Parenchym des Ingwer-Rhizoms enthält nicht nur gefäßfaserige Bündel, sondern auch Zellen mit ätherischem Öl.
An einem geraden, runden Stängel sind abwechselnd längliche, schmale, einfache Blätter angeordnet, die sich zu Beginn des Wachstums zu einer dichten Röhre zusammenrollen. Äußerlich ähneln die Stängel mit Blättern einer Segge.
Die Pflanze bildet einen pfeilförmigen Stiel, an dessen Spitze sich Blüten befinden, die in ährenförmigen Blütenständen gesammelt sind stoßen. Der Kelch der Blüten besteht aus fünf verwachsenen grünen Kelchblättern. Es gibt drei Blütenblätter und sie sind entweder lila oder orange mit violetten Rändern. Anstelle von Blumen bilden sich Früchte – Kisten.
Von seinem interessanten, kräftigen Rhizom bis hin zu ungewöhnlichen, recht leuchtenden Blüten sieht Ingwer sehr interessant aus, so dass viele Liebhaber exotischer Pflanzen den Wunsch haben, ihn auf ihrem Gelände anzubauen.

Wie man Ingwer vor dem Pflanzen im Garten keimen lässt

Pflanzmaterial für den Selbstanbau von Ingwer im Freiland sind meist Teile des Rhizoms, auf denen sich lebende Knospen befinden. Sie können sie in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, wo sie aus asiatischen Ländern stammen.
Ingwer
Bei der Auswahl des Pflanzmaterials für den Garten sollten Sie Rhizomen den Vorzug geben, die Folgendes haben:
  • glatte Oberfläche
  • elastische Oberschicht
  • Abdeckstopfen ohne Fäulnis
  • deutlich sichtbare Knospen - Augen
  • Innenschicht ohne Anzeichen von Austrocknung
Da Ingwer unter natürlichen Bedingungen in einem recht warmen Klima wächst, reicht der kurze Sommer in Regionen mit gemäßigtem Klima nicht aus, damit sich die Pflanze normal entwickeln kann. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Rhizome vorab zum Keimen zu bringen vor dem Einsteigen. Es ist besser, damit im Februar-März zu beginnen.
Teilen Sie das Rhizom vor dem Pflanzen in einzelne Fragmente von zwei oder drei Segmenten – Phalangen. Die Ingwerstücke einen Tag in warmem Wasser einweichen.
Legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden eines breiten Topfes und füllen Sie ihn zu 2/3 mit einer Mischung aus Rasenerde, Sand und Humus.
Legen Sie die Rhizomstücke mit den Augen nach oben darauf und bedecken Sie sie mit einer 2 cm dicken Schicht Erde. Gießen Sie alles gut. Die Erde im Topf sollte konstant feucht sein. Nach 15–20 Tagen erscheinen über der Erdoberfläche grüne Zapfen keimenden Ingwers.
Bei der weiteren Kultivierung ist es wichtig, das Feuchtigkeitsregime einzuhalten und nicht einmal eine kurzfristige Austrocknung zuzulassen. Boden. Die Raumtemperatur sollte +20 +22 Grad betragen. Füttern Sie die Pflanze alle zwei Wochen mit komplexen Mineraldüngern.
Ingwer
Stellen Sie den Topf mit dem gekeimten Ingwer an ein gut beleuchtetes Fenster, aber schützen Sie ihn vor direkter Sonneneinstrahlung. Die erscheinenden Blätter können regelmäßig mit klarem Wasser besprüht werden. Am Ende des Frühlings muss Ingwer ins Freiland verpflanzt werden.

Junger Ingwer in den Garten verpflanzen

Für den Ingweranbau im Garten eignet sich ein gut beleuchteter Bereich mit ausreichend feuchtem Boden. Der Boden muss locker und mit Sand und organischer Substanz gefüllt sein. Darin wird ein flacher Graben angelegt, in den eingetopfte Ingwersämlinge im Abstand von 10-15 cm voneinander gestellt werden.
Bei der Pflege der Pflanze kommt es auf Folgendes an:
  • Bewässerung
  • Einmal pro Woche den Boden lockern
  • Unkrautentfernung
  • Füttern
  • Sprühen bei trockenem Wetter
Wenn Ingwer im Februar-März gepflanzt wurde, können Sie Mitte September mit der Ernte beginnen. Wenn die Blätter gelb werden und die Stängel auseinanderzufallen beginnen, ist es Zeit für die Ernte. Hören Sie dazu 10 Tage vorher mit dem Gießen auf und beginnen Sie anschließend mit dem Ausgraben der Rhizome mit einer Schaufel.
Natürlich kann man nicht mit zu viel Wachstum rechnen, aber es wird trotzdem ein vollwertiger Ingwer sein Rhizome. Nachdem alles ausgegraben ist, werden die Rhizome drei Tage lang getrocknet und unter den gleichen Bedingungen wie andere Hackfrüchte gelagert.
Um Blumen zu erhalten, können Sie ein Experiment durchführen und mehrere Pflanzen in einem Gewächshaus pflanzen. Vielleicht überwintern die Rhizome sicher und keimen im Frühjahr. Wenn das Experiment erfolgreich ist, kann die Pflanze Sie im dritten Jahr mit einer Blüte erfreuen. Wenn die Pflanze jedoch als Blumenpflanze gepflanzt wird, ist es immer noch besser, sie in Töpfen zu züchten und sie für den Winter ins Haus zu bringen.
Video über Ingwer zu Hause:
IngwerwurzelIngwer