Estragon auf dem Foto

Estragon oder Estragon ist eines der nützlichsten und aromatischsten Gewürze aus Ostsibirien und der Mongolei. In Mittel- und Südeuropa sowie in Nord- und Westamerika kommt sie unkultiviert vor.

Diese krautige Pflanze wächst als Strauch bis zu eineinhalb Meter hoch. An zahlreichen geraden Stängeln des Estragons befinden sich schmale, lange grüne Blätter. Die Blüte wird in der Regel in der zweiten Sommerhälfte beobachtet. Kleine gelbe Blüten sind in einer schmalen Rispe gesammelt. Der Estragon auf dem Foto ähnelt einem gewöhnlichen hohen Unkraut.

Trotz ihres Aussehens ist diese Pflanze jedoch aufgrund der großen Menge an ätherischen Ölen und Vitaminen, die in den jungen Trieben und Blättern des Estragons enthalten sind, sehr nützlich.

Estragon wird üblicherweise als Gewürz für Gemüsesalate und andere Gerichte verwendet. Beim Einlegen von Tomaten und Gurken wird Estragon häufig zu Marinaden und Salzlaken hinzugefügt.

Estragon gilt als mehrjährige Pflanze, da er an einem Ort 8 bis 15 Jahre lang wachsen kann. Bei der Verwendung von Estragon als Gemüsepflanze sollten Sie alle vier Jahre den Anbauort wechseln.

Am besten pflanzt man die Pflanze in Erde mit einer mäßigen Menge organischen Düngers. Es wird nicht empfohlen, Estragon in feuchten und niedrigen Bereichen zu platzieren.

Estragon gehört zu den Pflanzen, die starken Winterfrösten bis -30° standhalten. Typischerweise beginnt Estragon nachzuwachsen, sobald die oberste Bodenschicht auftaut. Und schon Ende April – Anfang Mai können Sie frische würzige Triebe probieren.

Wenn Sie den Wunsch haben, diese unprätentiöse Pflanze auf Ihrem Grundstück anzubauen, schauen Sie sich zunächst den Estragon auf den Fotos verschiedener Gartenpublikationen an, um eine Vorstellung von der Pflanze zu bekommen, die Sie anbauen möchten.