So bauen Sie selbst Spargel an

Spargel ist seit langem bekannt, erfreut sich aber in letzter Zeit großer Beliebtheit. Spargel wird sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seines hohen Nährstoffgehalts geschätzt. Der Verzehr von Spargel kann den Gesamttonus steigern und alle Körperprozesse stabilisieren. Darüber hinaus stärken Spargelgerichte das Nervensystem, verbessern die Verdauung und normalisieren den Zuckerspiegel. Doch nicht immer ist Spargel, der auf dem Markt oder im Supermarkt gekauft wird, so gesund wie der Spargel aus eigenem Anbau. Wenn Sie wissen, wie man Spargel auf dem Land anbaut, können Sie hervorragende Geschmacks- und Heileigenschaften erzielen.

Spargelanbautechnologie

Bevor Sie auf Ihrem Grundstück Spargel anbauen, müssen Sie zunächst sorgfältig einen Pflanzort auswählen. Spargel bevorzugt lockeren Boden mit einer dicken Kompostschicht. Die Bodenvorbereitung muss im Herbst beginnen. Zu Beginn des Herbstes müssen Sie die für den Spargel vorgesehene Fläche umgraben und Phosphordünger hinzufügen. Im Frühjahr wird der Boden noch einmal umgegraben und mit Stickstoffdünger gesättigt. Eine solch sorgfältige Vorbereitung ist notwendig, da der Spargel über mehrere Jahre hinweg ununterbrochen an einem Ort angebaut wird. Während des gesamten Zeitraums des Spargelanbaus (von 2 bis 15 Jahren) werden im Herbst eines jeden Jahres alle Triebe vollständig abgeschnitten und die Beete mit einer neuen Schicht Kompost oder Humus bestreut.

Da Spargelsamen im Freiland sehr lange zum Keimen brauchen, ist die Sämlingsmethode vorzuziehen:
• Samen in warmes Wasser legen und eine Woche lang keimen lassen;
• Geschlüpfte Samen werden bis zu einer Tiefe von 1,5–2 cm gepflanzt;
• Sämlinge gelten erst dann als fertig, wenn sich ein gesundes und entwickeltes Wurzelsystem gebildet hat;
• Fertige Setzlinge werden im Frühjahr in Furchen im Abstand von 1 m gepflanzt. Es ist wichtig, den Boden am Furchengrund zusätzlich zu lockern.
• Spargel wird in Abständen von 40–50 cm gepflanzt und anschließend mit einer Gießkanne mit Sprühgerät bewässert.