Mangold, Anbau und Zweck

Das Wort Mangold erinnert an ein altes Adelsgut, in dem jahrhundertelang Vertreter einer Adelsfamilie lebten. Mangold ist es tatsächlich Rübe, aber nicht einfach, sondern blättrig. Aufgrund seiner Blätter, die denen der Zuckerrübe oder Roten Bete ähneln, erfreut sich der Mangold seit Jahrhunderten großer Beliebtheit. Für einige Gärtner ist diese Kulturpflanze noch neu und sie müssen herausfinden, um welche Art von Gemüse es sich handelt, um Mangold, wie es auf dem Grundstück angebaut wird und welchen Zweck es beim Kochen hat.

Inhalt:

• Wie und wo man Mangold pflanzt
• Mangold nach dem Auflaufen pflegen
• Anbau, Pflege und Verwendung von Mangold

Wie und wo man Mangold pflanzt

Mangold oder Rote Bete ist eine Pflanze aus der Gattung Rote Bete. Der Hauptunterschied zwischen dieser Gartenpflanze besteht darin, dass die Wurzel des Mangolds der Wurzel der im Fernen Osten beheimateten Wildrübe ähnelt. Die Pflanze besitzt keine der üblichen fleischigen Wurzeln. Die Wurzel ist Pfahlwurzel, hart. Wie andere Rübenarten blüht auch Mangold im zweiten Jahr.

Dies kann passieren, wenn die Wurzel den Winter überstanden hat. Die Blätter oder Blätter zusammen mit Blattstiele. Gärtner pflanzen Mangoldsamen am häufigsten direkt in den Boden. Sie können es jedoch als Setzling säen und sogar in einem Topf auf der Fensterbank wachsen lassen. Die Zeit für die Aussaat der Setzlinge ist in den ersten Apriltagen. Die Pflanze schlüpft in etwa 21–25 Tagen.

Wenn die Pflanze ein paar echte Blätter hat, kann sie ins Gartenbeet verpflanzt werden.Der positive Aspekt der Sämlingsmethode ist, dass die Pflanze eine Transplantation gut verträgt. Selbst die unscheinbarsten Sprossen beginnen schnell zu wachsen. Darüber hinaus wächst aus einem winzigen Sämling ein kräftiger Busch, daher sollte Mangold in einem Abstand von 0,3 m bis 0,6 m gepflanzt werden.

Die Aussaat der Samen in den Boden erfolgt im Frühjahr von Anfang bis Mitte Mai. Wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf +8 erwärmt hat, können Sie Mangold säen. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Kultur mehrmals pro Saison gesät werden kann. Die zweite Aussaat erfolgt Ende Juni und die dritte Ende Juli. Pflanzen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von 2,0 – 2,5 cm.

Mangold reagiert auf Sonnenlicht und Hitze. An die Qualität und Fruchtbarkeit des Bodens werden keine besonderen Anforderungen gestellt. Gut ausgegrabener Boden reicht dort aus, wo sie vorher gewachsen sind. Hülsenfrüchte oder Kürbiskulturen. Es wird empfohlen, die Aussaat von Kulturpflanzen auf stark sauren Lehmböden zu vermeiden. Untergraben für 1 qm. m. beitragen:

• 5 kg Humus
• 20 g Ammoniumnitrat
• 10 g Kaliumchlorid
• 30 g Superphosphat

Wenn der Boden sauer ist, rettet 1 kg Kalk pro Quadratmeter die Situation. Mangoldsamen können vor dem Pflanzen einen Tag lang in klarem Wasser eingeweicht werden. Wechseln Sie das Wasser 3-4 Mal. Nach dem letzten Ablassen des Wassers sollten die Samen für 15–20 Minuten in eine Lösung aus Kaliumpermanganat gelegt werden. Besprühen Sie die Furche mit Wasser und säen Sie dann feuchte Samen hinein. Nach drei Wochen beginnen Triebe zu erscheinen.

Mangold nach dem Auflaufen pflegen

Die Pflege der Kultur nach der Keimung besteht aus:

• Jäten
• Schädlingsschutz
• Lockerung des Bodens
• Ausdünnung der Sämlinge

Es ist wichtig, Mangoldsetzlinge davor zu schützen SchädlingeDazu können Sie die Pflanzstelle mit Holzasche bestreuen. Aufgrund des langsamen Wachstums in den ersten Wochen ist es außerdem wichtig, Unkraut zu entfernen und zu verhindern, dass es die Sämlinge überwuchert.Im ersten Monat müssen Sie die Beete alle 5-7 Tage jäten.

Gleichzeitig mit der Unkrautbekämpfung wird die Bodenkruste zerstört und der Luftzugang zu den Wurzeln verbessert. Wenn kein Unkraut jäten muss, müssen Sie alle fünf Tage den Boden einschließlich des Reihenabstands lockern. Bei der Aussaat im Boden ist eine Ausdünnung der Sämlinge erforderlich.

Dies liegt daran, dass aus einem Samen 2-3 Sämlinge entstehen können. Es wird im Stadium von 2 bis 5 echten Blättern durchgeführt. Unmittelbar nach dem Ausdünnen muss der Mangold mit einer Stickstoffdüngerlösung gefüttert werden. Die ergriffenen Maßnahmen tragen dazu bei, dass die Sämlinge an Kraft gewinnen und zu einem gesteigerten Wachstum führen.

Anbau, Pflege und Verwendung von Mangold

Der Anbau von Mangold auf einem Grundstück kann zwei Zwecken dienen:

• Essen
• dekorative Gartendekoration

Der Anbau von Mangold als Nahrungsmittel ist auf den hohen Vitamingehalt in den Blättern zurückzuführen. Mangoldblätter und Blattstiele enthalten:

• Kalium
• Eisen
• Magnesium
• Natrium

Sie enthalten eine große Anzahl Vitamine A, E, K, C. Zwei Arten werden als Nahrungsmittel angebaut:

• venenartig, auch Stängelmangold genannt
• Mangold oder Schnittlauch

Laubmangold ist frostbeständiger, seine Wurzel kann im Boden überwintern.
Beim Anbau von Mangold als Nahrungsmittel ist es wichtig, für die richtige Pflege zu sorgen, nämlich zu gießen und zu düngen. Für diese Kultur ist während der gesamten Vegetationsperiode eine ausreichende Bewässerung erforderlich. Bei Mangold genügen 2-3 Bewässerungen, da die Ernte sofort erfolgt und der Strauch aus dem Boden gezogen wird.

Kirschmangold kann den ganzen Sommer über wachsen. Nach dem Schneiden wachsen die Blätter nach. Es muss bis zum Ende der Saison gegossen werden. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blattstiele und Blätter gröber. Lockern Sie nach dem Gießen den Boden. Wenn sich darauf eine Kruste bildet, kann dies das Wachstum des Mangolds verlangsamen.Im Winter kann die Wurzel erhalten bleiben, wenn die Pflanzstelle mit einer Torfschicht bedeckt wird.

Oder Sie nehmen die Pflanze vorsichtig aus dem Boden und lassen sie im Zimmer weiter wachsen. Beim Kochen werden junge Blätter in Salaten und ersten Gängen verwendet. Es ist sehr lecker, die Blätter und Blattstiele in einer Pfanne zu braten.

Zuerst die Zwiebel in Öl anbraten, Süße Paprika und Knoblauch, und dann Mangold hinzufügen. Zugedeckt mehrere Minuten köcheln lassen. Blattstielmangold eignet sich für dekorative Zwecke. Dies liegt daran, dass viele Sorten mit mehrfarbigen Blattstielen und Adern gezüchtet wurden. Helle große Büsche schmücken den Standort. Um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Schönheit des Mangolds kennenzulernen, lohnt es sich, im Frühjahr mehrere Pflanzen zu pflanzen.

Video über die wohltuenden Eigenschaften von Mangoldrüben: