Zucchini ist ein Gemüse, das Ihre Aufmerksamkeit verdient

Zucchini ist ein wertvolles, kalorienarmes Gemüse. Zucchini ist aufgrund ihres hohen Gehalts an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es ist merkwürdig, dass diese Kulturpflanze nach der agrotechnischen und gastronomischen Klassifizierung als Gemüse gilt, aber aus botanischer Sicht ist Zucchini eine Beere.

Ohne auf wissenschaftliche Erkenntnisse einzugehen, können wir mit Sicherheit sagen, dass kein einziger russischer Datscha-Garten ohne diesen mexikanischen „Alien“ auskommt. Für eine Familie reicht es aus, nur 2-3 Büsche auf Ihrem Grundstück zu haben. Zucchini Gebratener, gebackener, gefüllter, eingelegter, eingemachter, zubereiteter köstlicher Kaviar. Sie werden in der Kosmetik und bei Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Sie verdienen wirklich unsere volle Aufmerksamkeit.

Inhalt:

• Zucchini pflanzen: Samen und Setzlinge
• Zucchini pflegen
• Wir kämpfen für die Ernte

Zucchini pflanzen: Samen und Setzlinge

Zucchini kam im 16. Jahrhundert aus Mexiko nach Europa und nahm aus ihrer historischen Heimat den Bedarf an Sonne, Feuchtigkeit und Bodenfruchtbarkeit mit. Bei aller Schlichtheit vertragen empfindliche Sämlinge nicht einmal ein kurzfristiges Minus. Daher werden die Samen in Zentralrussland auf offenem Boden ausgesät, wenn die Wahrscheinlichkeit, dass die Sprossen unter den späten Frühlingsfrösten fallen, etwa in den letzten Maitagen, vorüber ist.

Um eine spätere Ernte zu erzielen, kann die Aussaat bis Mitte Juni verlängert werden.In Kaliumpermanganat getränkte und desinfizierte Samen werden 2-3 Tage lang in einem feuchten Tuch aufbewahrt, bis sie bei einer Temperatur von mindestens 25 Grad schlüpfen. Um die Ernte zu beschleunigen, können Zucchini als Setzlinge gezüchtet werden.

Dazu werden die Samen von Mitte April bis Anfang Mai im Gewächshaus oder zu Hause in Töpfe mit einem Durchmesser von mindestens 12 Zentimetern ausgesät. Nach 3-4 Wochen bei warmem, windstillem, vorzugsweise bewölktem Wetter, Sämlinge gepflanzt. Vor dem Pflanzen werden sowohl die Löcher als auch die Pflanzen mit auf 35 Grad erhitztem Wasser bewässert.

Zucchini nehmen, wie alle Kürbispflanzen, recht viel Platz ein und tragen ständig Früchte. Daher werden sie nicht in Beete, sondern separat in Löcher gepflanzt. In den nördlichen Regionen werden sie auf Bergrücken angebaut, an deren Fuß eine Füllung aus frischem Mist angebracht wird, um den Bergrücken zu erwärmen. Platzieren Sie 2-3 Samen pro Loch und wählen Sie dann die stärkste Pflanze aus. Einige Sommerbewohner hinterlassen zwei Sprossen in einem „Nest“.

Wichtig. Der beste Boden für Zucchini ist leichter, fruchtbarer Lehm. Der beste Platz im Garten ist windgeschützt, in der Nähe eines Zauns, von Gebäuden, in den Flügeln zwischen Weinspalieren oder Mais. Für jedes Loch müssen Sie zunächst bis zu 5 kg Kompost hinzufügen, da Zucchini dem Boden in sehr großen Mengen Nährstoffe entzieht.

Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 0,8-0,9 Meter betragen. Erfahrene Gemüsebauern haben festgestellt, dass Zucchini die Nähe nicht mag Kürbis. Es kann zu Fremdbestäubung kommen und die Erträge sinken.

Zucchini pflegen

Die Pflege von Zucchini ist fast einfach. Aber die Grundregeln müssen befolgt werden. Zucchini lieben feuchte Erde, also gießen Sie sie etwa alle 8–10 Tage mit reichlich warmem, festem Wasser, etwa einen Eimer Wasser pro Quadratmeter.

Während der aktiven Fruchtbildung und bei trockenem Wetter wird die Bewässerung erhöht. Wasser wird aus einer Gießkanne ohne Sprühgerät an die Wurzel des Busches gegossen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf die Blätter gelangt. Wenn Wasser auf die Blätter gelangt, kann dies zur Entstehung von Pilzinfektionen führen. Bei reichlicher, aber nicht zu häufiger Bewässerung dringt das Wasser tief in den Boden ein und selbst wenn die Bodenoberfläche austrocknet, bleibt die Feuchtigkeit für die Wurzeln zugänglich.

Die sich am Boden bildende Kruste muss vorsichtig gelöst werden. Die nach dem Gießen freigelegten Wurzeln müssen ständig mit Torf und Humus gemulcht werden. Das Gießen kann mit dem Düngen kombiniert werden: Auf 10 Liter Wasser 3 Liter Brennnesselflüssigkeit geben – zwei Wochen lang mit Kräutern angereichert Düngemittel. Die für die Pflanze notwendigen Stoffe sind im „Kräuterwasser“ in geringen Mengen enthalten, werden aber sofort aufgenommen.

Auf diese Weise fressen sie während der Saison mehrmals. Vor der Blüte können Sie mit dieser Lösung füttern: Für 10 Liter Wasser nehmen Sie einen halben Liter Königskerzen- oder Hühnerkot und einen Esslöffel Nitrophoska.

Gießen Sie 1 Liter pro Pflanze. Während der Blüte ist die Zusammensetzung der „Suppe“ für Zucchini etwas anders: Ein Glas Holzasche und einen Esslöffel Mehrnährstoffdünger in 10 Liter Wasser einrühren. Erfahrene Sommerbewohner können bereits am Aussehen der Früchte erkennen, welche Nährstoffe der Pflanze fehlen:

• Streifen auf der Schale - Mangel an Bor
• Fruchtfäule - vielleicht Jodmangel
• Verengung des „Zylinders“ in der Mitte – Kalziummangel

Durch Beobachtung können Sie den Speiseplan für ein „hungerndes“ Haustier anpassen.

Wir kämpfen für die Ernte

Für eine reiche Ernte lohnt es sich wirklich zu kämpfen: Neben dem guten Geschmack haben die Früchte auch eine medizinische Wirkung. Sie sind in der Ernährung enthalten:

• bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• bei Nierenerkrankungen
• Leber
• Blut
• Fettleibigkeit
• Gicht

Video über den Anbau von Zucchini auf dem Land:

Zucchini ist eine sehr früh reifende Kulturpflanze; die Fruchtbildung beginnt etwa 2 Monate nach der Aussaat der Samen und dauert von Juni bis August. Die erste Ernte erfolgt 20 Tage nach Beginn der Blüte. Es ist ratsam, junge Früchte, die sogenannten „Grünen“, nicht länger als 20 bis 25 Zentimeter wachsen zu lassen, da das Vorhandensein größerer und überreifer Früchte am Strauch das Erscheinen neuer Früchte verhindert.

Junge und kleine Zucchini im Alter von 8 bis 12 Tagen sind am leckersten und gesündesten. Sie haben zartes Fleisch und dünne Haut. Reife, aber nicht überreife Zucchini können an einem kühlen Ort 4-5 Monate gelagert werden. Die Frucht gilt als reif, wenn die Schale hart ist und beim Klopfen ein dumpfes Geräusch zu hören ist.

Der Grund für die Angst der Sommerbewohner ist oft das Auftreten von Flecken auf den Blättern. Alte Blätter werden gelb – das ist ein natürlicher Vorgang. Wenn sie jedoch zu Beginn oder in der Mitte des Wachstums entdeckt werden, besteht Anlass zur Sorge – dies kann folgende Ursachen haben:

• Verdickung eines Busches oder einer Wimper
• Unterernährung
• Pilzkrankheit - Echter Mehltau

Die Blätter werden mit einem weißen Belag bedeckt, verfärben sich dann gelb und trocknen aus. Wenn keine dringenden Maßnahmen ergriffen werden, breitet sich die Krankheit schnell aus und befällt die gesamte Rebe und breitet sich auf benachbarte Pflanzen aus. Sträucher müssen regelmäßig kontrolliert werden und kranke und alte Blätter sollten vernichtet werden.

Außerdem schneiden sie überschüssige Blätter ab, die Schatten spenden und die Blüten vor bestäubenden Insekten schützen. Bei nassem und kühlem Wetter sind Insekten inaktiv. Der Zucchini-Liebhaber selbst muss als Bestäuber arbeiten: Der reife Staubbeutel einer männlichen Blüte (Staubgefäße) wird mehrmals mit den Stielen (Stempeln) von 2-3 weiblichen Blüten berührt.

Es ist wichtig zu wissen.Männliche Blüten unterscheiden sich von weiblichen Blüten dadurch, dass sie ein langes, dünnes „Bein“ haben. Sowohl für einen unerfahrenen Gärtner als auch für einen erfahrenen Gärtner ist Zucchini einfach ein Geschenk: Sie wächst schnell, trägt reichlich Früchte, ist lange haltbar und ermöglicht die Zubereitung vieler leckerer und gesunder Gerichte und Zubereitungen. Für den Winter.