So halten Sie Dill im Kühlschrank frisch: die beliebtesten Methoden

Dill ist in unserem Land ein recht beliebtes Gewürz. Es wird häufig nicht nur zum Zubereiten verschiedener Gerichte, sondern auch zur Behandlung verschiedener Gerichte verwendet Krankheiten. Deshalb haben die meisten Hausfrauen eine Frage: Wie hält man Dill frisch? Dies ist möglich, wenn bestimmte Regeln befolgt werden.

Inhalt:

• Nützliche Eigenschaften von Dill
• Wie erntet man Dill richtig?
• Methoden zur Zubereitung von frischem Dill
• Wie hält man Dill frisch?

Nützliche Eigenschaften von Dill

Dill wird in der Volksmedizin häufig verwendet, was durch das Vorhandensein einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften erklärt wird:

1. Durch das Vorhandensein einer leicht verdaulichen Form von Eisen im Gewürz wird die Aktivierung hämatopoetischer Prozesse im Körper gewährleistet.
2. Während der Einnahme von Dill kommt es zu einer verstärkten Bildung von Enzymen, die am Verdauungsprozess beteiligt sind.
3. Dill zeichnet sich durch eine choleretische Wirkung aus. Es hat auch desinfizierende Eigenschaften im Verdauungs- und Urogenitalsystem.
4. Dank seiner stärkenden Wirkung wird die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße gewährleistet.
5. Akzeptieren Dill Es wird Frauen während der Stillzeit von Neugeborenen empfohlen, da seine Wirkung auf die Verbesserung der Milchqualität abzielt.

Die Pflanze zeichnet sich durch eine entzündungshemmende Wirkung aus und hilft auch, Wunden und Schürfwunden zu beschleunigen.Aufgrund der Vielzahl positiver Eigenschaften ist es möglich, Dill zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten einzusetzen.

Wie erntet man Dill richtig?

Dill wird entsprechend der künftigen Verwendungszwecke gesammelt. Wenn Dill zum Kochen benötigt wird, muss er vor der Bildung von Blütenstielen geerntet werden. In diesem Fall muss das Gewürz mit einem Küchenmesser an der Basis des Wurzelsystems abgeschnitten werden. Die Ernte nach der Keimung erfolgt nach 35-50 Tagen.

Geschnittenes Grün kann getrocknet werden. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, empfiehlt es sich, es vorzuschneiden. Wenn technischer Dill gesammelt werden muss, der zum Einlegen verwendet wird, wird er in der Zwischenzeit geerntet – von der Blüte bis zur Samenreife. Der Dill wird geschnitten und daraus werden Büschel geformt, die zum Trocknen aufgehängt werden müssen.
Die Ernte sollte bei sonnigem Wetter erfolgen, um eine maximale Lagereffizienz zu gewährleisten.

Methoden zur Zubereitung von frischem Dill

Leer Dill kann mit verschiedenen Methoden durchgeführt werden. In den meisten Fällen werden die Methoden der alten Großmutter angewendet – Salzen und Trocknen. Sie können das Gewürz auch im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Da Dill sehr schnell Feuchtigkeit verliert, ist das Trocknen sehr einfach. Dazu müssen Sie das Gewürz in Portionen teilen und zu Bündeln binden.

Sie werden an einem trockenen, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufgehängt. Sie können das Gewürz auch schneiden und auf einer Zeitung trocknen. Manche Leute trocknen das Gewürz im Ofen. Um die Farbe und den Geruch des Gewürzes zu bewahren, empfiehlt es sich, es zu salzen.Frische Kräuter werden mit einem Messer gehackt und mit Salz vermischt.

Danach muss es in einen Behälter gegeben und fest verdichtet werden. Dill kann mit dieser Methode ein Jahr lang gelagert werden.

Liebhaber universeller Geschmäcker können das Gewürz marinieren. Zu diesem Zweck werden üppige Grünpflanzen verwendet, die sich durch das Fehlen von Schirmen und Stängeln auszeichnen. Die Rohstoffe müssen in Gläser gefüllt, mit Marinade gefüllt und aufgerollt werden. Dank der verschiedenen Möglichkeiten, Dill zu konservieren, hat die Hausfrau die Möglichkeit, die optimalste Option zu wählen.

Wie hält man Dill frisch?

Dank moderner Haushaltsgeräte ist es möglich halten frischer Dill. Wenn Sie zu diesem Zweck den Kühlschrank nutzen, behält das Gewürz seine Eigenschaften drei Wochen lang. Das Grün muss zunächst gewaschen und getrocknet werden. Danach empfiehlt es sich, es in versiegelte Plastiktüten zu legen.

Die Vorteile von Dill im Video:

Zu diesem Zweck ist auch die Verwendung von Containern zulässig. Mit diesem Gewürz können Sie nicht nur warme Gerichte, sondern auch Salate zubereiten. Um Kondenswasserbildung in Beuteln oder Behältern zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Dill vor dem Einfüllen gründlich zu trocknen. Dazu werden die Grüns auf Papierservietten ausgelegt, bis die Tropfen vollständig getrocknet sind.

Das Gewürz sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-6 Grad gelagert werden. Um das Grün frisch zu halten, empfiehlt es sich, es in Wasser zu legen. In diesem Fall wird der Dill mit Plastikfolie abgedeckt. Dill wird oft im Gefrierschrank aufbewahrt. Die meisten Hausfrauen schneiden das Grün vor und legen es in Behälter.

Sie können Dill auch in Bündeln einfrieren.Wenn Dill gefroren ist, behält er seinen Geschmack, Geruch und seine wohltuenden Eigenschaften. Sie können den Dill in Formen geben und diese mit Wasser füllen. Mit dieser Methode können Sie das Gewürz zur Zubereitung warmer Gerichte verwenden.

Wenn der Dill mit einem Mixer zu Püree zerkleinert wurde, muss er nicht zuerst mit Wasser aufgefüllt werden, da er seinen eigenen Saft hat. Dill gehört zur Kategorie der gesunden Gewürze. Die Speicherung kann auf verschiedene Arten erfolgen. Um das Gewürz frisch zu halten, muss es in den Kühlschrank gestellt werden.